Mejillones en Salsa de Vieira

Mejillones en Salsa de Vieira

Por 29 noviembre, 2017




  • Tiempo de Preparacion :15 minutos
  • Tiempo de coccion :25 minutos
  • Esta receta te llevará hacerla : 40 minutos

Ingredientes

Preparacion

Para realizar esta receta Thermomix de Mejillones en Salsa de Vieira vamos a comenzar limpiando bien los mejillones y cociendolos. Para ello preparamos una olla con agua y un poco de aceite de oliva. Cocemos los mejillones hasta que se hayan abierto. Reservamos.

Mientras tanto añadimos la cebolla al vaso de neustra Thermomix y troceamos durante 5 segundos a velocidad 4. Luego incorporamos el aceite de oliva y programamos durante 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara sin colocar el cubilete para favorecer asi la evaporación.

A continuación, agremamos el vinagre junto con el tomate frito y programamos durante 5 minutos a velocidad 1 y 100º de temperatura. Añadimos los mejillones desprovistos de la cascara y programamos durante 3 minutos a 100º de temperatura con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Ya tenemos lista esta receta de Mejillones en Salsa de Vieira solo nos queda servilos como más os guste: puedes servilas en las conchas con su salsa por encima o también solo el mejillon sobre tostaditas de pan.

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