Para realizar esta receta Thermomix de Truchas a la Crema limpiamos bien las truchas y las dejamos escurrir.

Introducimos las lonchas de jamón en las truchas y cerramos la abertura con un palillo. Las freimos y las colocamos en una fuente de horno y reservamos.

A continuación, colocamos en el vaso de nuestra Thermomix, medio cubilete del aceite que hemos utilizado para freír las truchas y los demas ingredientes excepto la nata, la harina y el zumo de limón.

Tapamos y cerramos y colocamos el colador marrón. Programamos la Thermomix durante 10 minutos a velocidad 1 y 100º de temperatura. Agregamos la nata y la harina junto con el zumo de limón. Sazonamos y volvemos a programar a igual velocidad y temperatura durante 5 minutos.

Vertimos la salsa obtenida sobre las truchas e introducimos la fuente durante unos minutos en el horno y servmos con patatas al vapor.