Pastel de Marisco

Para realizar esta receta Thermomix de Pastel de marisco ponemos en el vaso de nuestra Thermomix, el huevo, el ajo, el vinagre y la sal y mezclamos todo durante 10 segundos a velocidad 5. Después programamos a velocidad 5 y sin tiempo y vamos añadiendo por el bocal el aceite de oliva poco a poco hasta que nos guste la textura de la mayonesa. La retiramos y reservamos.

Utilizamos el mismo vaso para colocar los langostinos y los palitos de cangrejo y troceamos durante 7 segundos, velocidad 4 y giro a la izquierda. Retiramos y mezclamos en un bol junto con la mayonesa y el atún.

Ahora vamos a elegir un recipiente rectangular y cubrimos con un film transparente y vertimos sobre el un poco de mayonesa, colocamos encima dos rebanadas de pan de molde y la mitad de la mezcla que habíamos reservamos en el bol. Añadimos otras dos rebanadas de pan y luego el resto de la mezcla. Para finalizar el pastel añadimos dos rebanadas. Tapamos y reservamos en el frigorífico durante al menos 8 horas.

Cuando vayamos a consumir el pastel, vamos a desmoldar sobre una bandeja y le añadimos un poco de decoración con algún langostino sobre el pastel e incluso con una ensalada variada.