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Pescados y Mariscos Arroces Recetas de Navidad

Arroz con Bogavante

5 septiembre, 20225 septiembre, 2022 352
arroz bogavante receta
arroz bogavante receta
Arroz con Bogavante
  • Esta receta te llevará hacerla: 58 minutos
  • Tiempo de Preparacion: 18 minutos
  • Tiempo de coccion: 40 minutos
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Arroz con Bogavante

Por RecetasThermomix.net 5 septiembre, 2022

Ingredientes de la thermoreceta

  • Bogavante - 1 pieza de 1 kilo
  • Arroz - 250 gramos
  • Cebolla - 150 gramos
  • Pimiento - 50 gramos
  • Ajo - 2 dientes
  • Aceite de Oliva - 2 cucharadas
  • Tomate Natural Tirutado - 150 gramos
  • Caldo de Pescado - 1 litro
  • Azafran - 1 pizca
  • Pimentón Dulce - 1 cucharadita
  • Gambas - 150 gramos

Como hacer esta Receta Thermomix

En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla junto con el pimiento y los ajos y trituramos durante 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes ayundandonos con la espátula y añadimos el aceite de oliva. Programamos durante 8 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad 1.

Incorporamos el tomate triturado junto con las gambas ya peladas y programamos 10 minutos, temperatura Varoma y Velocidad 1.

Añadimos el pimentón dulce junto con el azafrán y trituramos durante 15 segundos a Velocidad 8. Bajamos los restos de las paredes ayudandonos con la espatula.

Cortamos el bogavante por la mitad, con cuidado e intentando aprovechar los jugos que va a desprender. Sofreimos programando 8 minutos a 100º de temperatura con Giro a la izquierda y Velocidad 1. Incorporamos el caldo de pescado y volvemos a programar durante 10 minutos a Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.

Para finalizar, agregamos el arroz al vaso de la Thermomix y programamos 14 minutos a 100º con Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.

Una vez finalizado el tiempo, volcamos el contenido de del vaso en una fuente donde vamos dejar reposar durante, al menos, 5 minutos. Removemos un par de veces. Y ya tenemos lista nuestra receta de Arroz con Bogavante

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