Arroz con Bogavante
- Esta receta te llevará hacerla: 58 minutos
- Tiempo de Preparacion: 18 minutos
- Tiempo de coccion: 40 minutos
Arroz con Bogavante
Ingredientes de la thermoreceta
- Bogavante - 1 pieza de 1 kilo
- Arroz - 250 gramos
- Cebolla - 150 gramos
- Pimiento - 50 gramos
- Ajo - 2 dientes
- Aceite de Oliva - 2 cucharadas
- Tomate Natural Tirutado - 150 gramos
- Caldo de Pescado - 1 litro
- Azafran - 1 pizca
- Pimentón Dulce - 1 cucharadita
- Gambas - 150 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla junto con el pimiento y los ajos y trituramos durante 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes ayundandonos con la espátula y añadimos el aceite de oliva. Programamos durante 8 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad 1.
Incorporamos el tomate triturado junto con las gambas ya peladas y programamos 10 minutos, temperatura Varoma y Velocidad 1.
Añadimos el pimentón dulce junto con el azafrán y trituramos durante 15 segundos a Velocidad 8. Bajamos los restos de las paredes ayudandonos con la espatula.
Cortamos el bogavante por la mitad, con cuidado e intentando aprovechar los jugos que va a desprender. Sofreimos programando 8 minutos a 100º de temperatura con Giro a la izquierda y Velocidad 1. Incorporamos el caldo de pescado y volvemos a programar durante 10 minutos a Temperatura Varoma, Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.
Para finalizar, agregamos el arroz al vaso de la Thermomix y programamos 14 minutos a 100º con Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.
Una vez finalizado el tiempo, volcamos el contenido de del vaso en una fuente donde vamos dejar reposar durante, al menos, 5 minutos. Removemos un par de veces. Y ya tenemos lista nuestra receta de Arroz con Bogavante
