Para el bizcocho:

  • 250 gramos azúcar
  • 200 ml aceite de girasol
  • Ralladura de 2 limones
  • 2 huevos
  • 180 gramos Leche
  • 20 ml jugo de limón
  • Colorante verde
  • 250 gramos harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura tipo royal
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio rallado
  • pizca de sal

Para el Frosting:

  • 350 gramos azúcar
  • Ralladura de 1 limon
  • 120 gramos mantequilla
  • 400 gramos queso de untar
  • 1 cucharadita postre de vainilla

Como hacer esta Thermoreceta:

Empezamos con el bizcocho:

Precalentar el horno a 180º. Mezcla la leche con el zumo y dejar durante 10 minutos para que se corte.

Echamos al vaso todos los ingredientes del bizcocho: Huevos, azúcar, aceite, ralladura de limon, colorante, harina, levadura, bicarbonato de sodio, sal y leche cortada.

Programa 30 segundos, Velocidad 6. Verter en dos moldes de unos 20 cm. de diámetro (unos 500 gramos de la mezcla en cada uno)

Mete en el horno y hornea ambos pasteles durante 25 minutos aproximadamente.

Para hacer el Frosting:

Haz el azúcar glass primero con la ralladura del limón: 1 minuto, Velocidad 10. Dejar enfriar un poco. Agregue la mantequilla, 3 minutos, Velocidad 3.

Incorpora el queso y la vainilla. Mezcla 30 segundos, Velocidad 3. Termina de envolver con la espatula hasta que quede bien mezclado. Reserva en el frigorifico durante aproximadamente 2 horas.

Corta cada bizcocho en dos discos, rellena las capas cubriendo con el frosting toda la superficie del disco y ve montando los discos uno sobre otro. Cubrir con el resto del glaseado.