Skip to content
recetas thermomix
  • Desayunos
  • Entrantes
  • Carnes
  • Pescados y Mariscos
  • Masas y Pan
    • Quiches
    • Pizza
    • Pan
    • Empanadas
  • Postres
    • Helados
    • Bizcochos
    • Tartas
    • Flanes
    • Galletas
    • Magdalenas
  • Bajas en Calorias
    • Sopas y Cremas
    • Vegetarianas
  • Salsas
recetas thermomix
  • Desayunos
  • Entrantes
  • Carnes
  • Pescados y Mariscos
  • Masas y Pan
    • Quiches
    • Pizza
    • Pan
    • Empanadas
  • Postres
    • Helados
    • Bizcochos
    • Tartas
    • Flanes
    • Galletas
    • Magdalenas
  • Bajas en Calorias
    • Sopas y Cremas
    • Vegetarianas
  • Salsas
Sopas y Cremas

Sopa de berberechos

4 febrero, 20234 febrero, 2023 136
sopa berberechos thermomix
sopa berberechos thermomix
Sopa de Berberechos
  • Esta receta te llevará hacerla: 35 minutos
  • Tiempo de Preparacion: 10 minutos
  • Tiempo de coccion: 25 minutos
Imprimir

Sopa de Berberechos

Por RecetasThermomix.net 4 febrero, 2023

Ingredientes de la thermoreceta

  • Berberechos - 300 gramos
  • Gambas - 100 gramos
  • Azafran - 40 gramos
  • Pimienta - Al gusto
  • Laurel - 1 hoja
  • Hojas de perejil - 80 gramos
  • Agua - 750 mililitros
  • Pimiento rojo - 100 gramos
  • Pimiento verde - 100 gramos
  • Cebolla - 150 gramos
  • Ajo - 2 dientes
  • Tomates rojos - 2
  • Aceite de Oliva - 2 cucharadas
  • Pimiento choricero - 1

Como hacer esta Receta Thermomix

Para hacer esta receta Thermomix de Sopa de Berberchos vamos a empezar lavando los berberechos con agua abundante y sal para eliminar los restos de tierra que puedan tener. Reservamos.

Vamos a hacer un fumet con las cabezas de las gambas y disuletas en 300 mililitros de agua. Programamos la Thermomix durante 4 minutos a 100 º de temperatura y velocidad 4. Reservamos los cuerpo de las gambas.

Lavamos bien el vaso de la Thermomix y añadimos los ingredientes del sofrito: los pimientos, la cebolla, el ajo, los tomates y el aceite de oliva. Troceamos durante
7 segundos a velocidad 3 1/2.

A continuación, programamos durante 10 minutos a 100º de temperatura y velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes y añadimos el fumet que teníamos reservado y el resto del agua.

Trituramos durante 20 segundos a velocidad 8, un poco más si es necesario hasta que quede todo homogéneo. Añadimos las pastillas, el azafrán y un poco de sal al gusto.

A continuación, introducimos el cestillo con los berberechos en el vaso y la hoja de laurel. Programamos la Thermomix durante 12 minutos a 100º de temperatura y velocidad 4. (Tienen que abrirse las conchas).

Pasado el tiempo, colocamos en el cestillo las gambas peladas y dejamos en reposo, ya sin calor, durante unos segundos. Retiramos el cestillo del vaso y agregamo el perejil. Vertimos la sopa en una sopera y añadimos los berberechos y las gambas del cestillo. Ya solo nos queda removerlo y merzlcarlo bien y servir.

Prueba estas Recetas para Thermomix
Ramen Japonés

Ramen japonés

crema de pollo al jerez thermomix

Crema de Pollo al Jerez

sopa tomate recetasthermomix.net dieta

Sopa de Tomate

sopa de pollo al estragon recetasthermomix.net

Sopa de Pollo al Estragón

sopa de ajo recetasthermomix.net

Sopa de Ajo

Vichyssoie receta thermomix

Vichyssoise

Post Navigation

Receta Anterior
berenjenas-rellenas-de-carne-thermomix
Berenjenas Rellenas de Carne
Siguiente Receta Thermomix
Bollos Suizos
Previous Article
Back to top