Sopa Castellana

Echamos los ajos al vaso de la Thermomix y le añadimos el jamón. Picamos bien con varios golpes de turbo.

Incorporamos el aceite de oliva y programamos durante 10 minutos, Temperatura Varoma con giro a la izquierda y Velocidad Cuchara. 

Añadimos el pimentón y 25 gramos de pan. Programamos a 90º de Temperatura y Velocidad Cuchara durante 2 minutos.

Vertemos el agua y añadimos la pastilla de carne, la Cayena y la sal. Programamos a 100º de Temperatura, Velocidad Cuchara, Giro a la izquierda durante 18 minutos.

Batimos los huevos y una vez finalizado el tiempo los incorporamos. Programamos durante 10 segundos a Velocidad 2.

Repartimos el pan en rebanadas sobre las cazuelas donde vayamos a servir la sopa.

Vertemos el vaso sobre las cazuelas y dejamos que repose durante 5 minutos antes de servir.

Aunque receta original de sopa castella no lleva huevo, nosotros le hemos incorporado un huevo a cada plato y le da un muy buen toque, por si quieres probarlo tambien.