Para realizar este sencillo postre Thermomix de Sorbete de Mango solo tenemos que coger el mango, el tomate, el pimiento y la cebolla y cortarlo en trozos y añardirlos al vaso de nuestra Thermomix.

A continuación, añadimos el pan y una pizca de sal junto con el aceite de oliva y un chorrito de vinagre y trituramos todo a velocidad progresiva 5 - 7 - 9 hasta que todos los ingredientes queden totalmente triturados.

Ya solo nos queda servir en vaso que elijamos acompando al Sorbete de Mango con unas pasas.