Para realizar esta receta thermomix de Merluza a la gallega vamos a poner a calentar el aceite de oliva durante 5 minutos, para lo cual colocaremos la thermomix en Velocidad 1 y Temperatura Varoma.
A continuación, vamos a cortar los dientes de ajo y los sofreimos durante unos 3 minutos en la Thermomix a Velocidad 1 y a 110º de Temperatura. Una vez transcurridos los 3 minutos añadimos un poco de pimentón a nuestro gusto y seguimos mezclando a Velocidad 1 sin temperatura.
Una vez que este todo bien mezclado le añadimos medio litro de agua, una pizca de laurel, la cebolla ya cortada y una poco de sal. Colocamos la thermomix a velocidad 2 durante una media hora aproximadamente.
Mientras dejamos que se vaya haciendo la merluza, vamos a cortar las patatas en finas rodajas y las colocamos en el recipiente varoma que colocaremos sobre la thermomix aprovechando el vapor que desprende. Después de unos 20 minutos vamos a colocamos la merluza en el recipiente Varoma y esperamos a que el programa llegue a su fin y tendremos nuestra receta de Merluza a la Gallega lista.
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