¡Bienvenidos a una receta más! No sabemos vosotros, pero nosotros no concebimos una comida de verano en un picnic sin una buena ensalada campera.
También la hacemos en casa, donde nos sabe especialmente rica cuando uno pasa el día en la playa, y con la sal todavía sobre la piel te comes esta fresquísima y nutritiva ensalada.
Siempre la habíamos hecho de forma tradicional, porque además es facilísima, pero la Thermomix como no podía ser de otra forma, facilita muchísimo la cocción de algunos de los ingredientes, y hace que ganemos tiempo. ¡Y esto es importante! Tiempo que se gana para disfrutar más comiendo.
Sin más dilación, coged los ingredientes que os vamos a contar a continuación y...¡Vamos con la receta!
Venga, vamos con la receta:
1. Vamos a empezar por cocer los huevos. Ponemos medio litro de agua en el vaso de la Thermomix y ponemos los huevos (uno para cada comensal) en el cestillo.
2. Por otro lado, lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en rodajas o trozos, como prefiramos, y las salpimentamos. Las colocamos en el recipiente Varoma. Ahora que tenemos patatas y huevos colocados y suficiente agua, programamos: a una temperatura varoma o de 120 grados, velocidad 1 durante 20 minutos.
3. Mientras tanto lavamos y pelamos las verduras. El tomate lo cortamos en trocitos, las aceitunas pueden ser en trozos o enteras (nosotros nos las comemos enteras porque son sin hueso) y también el pimiento verde y la cebolla la cortamos a nuestro gusto.
4. Cuando pasen los 20 minutos de la Thermomix, sacamos los huevos y las patatas y las dejamos enfriar. Después cortamos los huevos en trozos y mezclamos con todas las verduras para hacer la ensalada.
5. Por último vamos a preparar la vinagreta de la ensalada en la Thermomix. Lavamos el vaso y ponemos dentro el aceite de oliva, el vinagre de manzana, uno poquito de agua (unos 30 mililitros aproximadamente) y si queremos un poco más de sal, de pimienta negra o de alguna otra especia. Programamos para mezclar: sin temperatura, velocidad 3 durante 15 segundos.
¡Y ya está! Tenemos nuestra ensalada campera hecha. Facilísima pero igualmente muy rica.
¿Y vosotros? ¿Sois de cocinar ensalada campera para pasar el día en verano? ¡Contadnos en comentarios!
Que te ha parecido la receta