Una de las recetas que mas me ha aligerado al tener el el robot de cocina es con las mermadas, tanto que ya no se no como hacer una mermelada sin la Thermomix. En la receta de hoy vamos a realizar una Mermelada de Naranja, una de las mermeladas que mas me gusta en el desayuno que mejor acompaña a galletas o a tostadas.
Lo fundamental de esta receta es tener unas naranjas que tengan la máxima calidad posible y si es ecológica aun mejor. No solo lo vamos a agradecer en las vitaminas que nos aporta sino también en el sabor final de la mermelada. Otro detalle fundamental es que la fruta debe estar madura y en excelentes condiciones.
Al final de la receta os digo también como conservarla en un tarro de cristal y cómo hacer para que se mantenga lo mejor posible para que os dure mas.
Para realizar esta receta Thermomix de Mermelada de Mandarinas lavamos muy bien las mandarinas y las pelamos, quitándole con cuidado las pepitas que tenga. Echamos las naranjas en el vaso de la Thermomix, junto con las cascaras de la mandarina y el azucar.
Programamos la Thermomix durante media hora a 100º de temperatura a velocidad 4 durante unos segundos hasta que se triture y luego programamos a velocidad 1 y sin cubilete.
Cuando finalice el tiempo vemos si queda lo suficientemente liquida y programamos durante 10 minutos en temperatura Varoma para que espese.
Una vez que esté a nuestro gusto la vertimos, cuando aún esté bastante caliente, en un recipiente de cristal y lo tapamos. Ponemos el tarro bocabajo dejando enfriar así para que haga vacio.
Que te ha parecido la receta