El Plum Cake de Manzana es un irresistible deleite culinario confeccionado a partir de harina, huevos, azúcar y jugosas manzanas. Esta receta simplificada y amigable te permite triunfar en la cocina sin requerir habilidades avanzadas.

Ya sea para una celebración especial o un capricho cotidiano, esta delicia es la elección ideal, destacando en las festividades navideñas y de año nuevo. A lo largo de este artículo, te guiaré en la preparación de un Plum Cake de Manzana, un proceso rápido y sencillo, para que puedas asombrar a tus seres queridos con un postre excepcional hecho por tus propias manos.

Como hacer Plum cake de manzana – receta sencilla

  • Tiempo de preparado: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora

Ingredientes

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente y un poco más para el molde
  • 330 g de harina
  • 2 manzanas
  • 1 limón bio (piel y zumo)
  • 1 cucharadita de canela en polvo y un poco más para la superficie
  • 30 g de azúcar de caña y un poco más para la superficie
  • 100 g de azúcar blanquilla
  • 1 cucharada de miel
  • 3 huevos
  • Sal
  • El zumo de 1 mandarina
  • 1 sobre de levadura para dulces tipo Royal

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla y harina un molde de plum cake de 24 cm. Reservamos.

  2. Pelamos, descorazonamos y cortamos en lonchas finas las manzanas. Las ponemos en un bol y echamos sobre ellas el zumo de limón, la canela y el azúcar de caña. Reservamos.

  3. Ponemos la piel del limón y 30 g de harina en el vaso de la licuadora. Programamos 30 segundos a velocidad 7.

  4. Añadimos la mantequilla y el azúcar blanquilla. Programamos 15 segundos a velocidad 4. Añadimos la miel y los huevos y mezclamos todos durante 30 segundos en velocidad 5.

  5. Incorporamos ahora el resto de la harina (300 g), una pizca de sal y el zumo de mandarina. En este punto, podemos añadir también el líquido del bol (zumo de limón, azúcar y canela). Mezclamos 10 segundos a velocidad 5.

  6. Añadimos la levadura y mezclamos 30 segundos a velocidad 5.

  7. Echamos la mezcla en el molde que habíamos preparado antes. Ponemos las láminas de manzana en la superficie, un poco de azúcar de caña y también canela.

  8. Horneamos a 180º durante 50 minutos o 1 hora, dependiendo de vuestro horno. Si vemos que la manzana se puede quemar, cubrimos la superficie con un poco de papel de horno.