MEJILLONES en SALSA de VIEIRA
Mejillones en Salsa de Vieira: El Sabor del Mar en Cada Bocado 🌊🦪
Imagínate una tarde frente al mar, el sol acariciando tu rostro y el suave susurro de las olas de fondo. Ahora traslada ese momento al plato y tendrás esta receta: mejillones en salsa de vieira, una joya gastronómica que combina lo mejor de los sabores marinos con la intensidad y dulzura de una salsa exquisita. Este plato no solo es delicioso, sino que también es sorprendentemente fácil de preparar, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina.
Ya sea como un aperitivo elegante o como un plato principal para compartir, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. La magia de la Thermomix nos permitirá lograr un resultado digno de restaurante sin complicarnos la vida. ¿Listo para sorprender a tus invitados o darte un capricho marino? Prepárate, porque este plato te llevará de vuelta al mar, aunque estés en la ciudad. 🌟
- Esta receta te llevará hacerla: 40 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 25 minutos
Mejillones en Salsa de Vieira
¡Una Explosión de Sabor Marítimo! 🌊
Los mejillones en salsa de vieira son mucho más que un simple aperitivo; son una experiencia gastronómica que combina lo mejor del mar con una salsa irresistible. Ya sea en un evento especial o como un capricho personal, este plato promete conquistar cualquier paladar. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos! 🦪✨
Valores Nutricionales por Porción 🥄
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Energía (kcal) | 180 |
| Grasas (g) | 8 |
| Carbohidratos (g) | 10 |
| Azúcares (g) | 4 |
| Proteínas (g) | 16 |
| Sodio (mg) | 480 |
Ingredientes de la thermoreceta
- Mejillones - 1 kg
- Cebolla troceada - 350 gramos
- Aceite de Oliva - 90 gramos
- Tomate frito casero - 75 gramos
- Vinagre de Manzana - 35 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
Limpieza y cocción de los mejillones:
- Limpia los mejillones: Lava bien los mejillones frescos, eliminando las barbas y raspando las conchas para quitar cualquier suciedad.
- Cuece los mejillones: Coloca una olla con agua y un chorrito de aceite de oliva. Lleva a ebullición y añade los mejillones. Cuece hasta que se abran, aproximadamente 5 minutos. Retira los mejillones abiertos, deséchalos que no se abran, y reserva.
Preparación de la salsa:
- Trocea la cebolla: Coloca la cebolla pelada en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 4.
- Sofríe la cebolla: Añade el aceite de oliva al vaso y sofríe programando 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad Cuchara, sin el cubilete para facilitar la evaporación.
- Incorpora el vinagre y el tomate: Agrega el vinagre de vino blanco y el tomate frito. Programa 5 minutos, temperatura 100 °C, velocidad 1.
Mezcla final:
- Añade los mejillones: Retira las conchas de los mejillones y agrégalos al vaso con la salsa. Programa 3 minutos, temperatura 100 °C, giro a la izquierda, velocidad Cuchara. Esto permitirá que los sabores se integren sin deshacer los mejillones.
Montaje y presentación:
- Presenta como prefieras: Puedes servir los mejillones con su salsa en las conchas o colocarlos sobre tostadas de pan crujiente para un toque sofisticado.
Consejos Profesionales para Mejillones Perfectos 👨🍳
- Frescura es clave: Asegúrate de usar mejillones frescos y deséchalos si no se abren al cocinarlos.
- Tomate casero: Si puedes, usa tomate frito casero para un sabor más auténtico y profundo.
- Personaliza la salsa: Añade un toque de pimentón ahumado o una guindilla para darle un giro diferente a la receta.
- Acompañamiento ideal: Este plato marida a la perfección con un vino blanco seco o una cerveza artesanal suave.
