GALLETAS de TURRÓN
Galletas de Turrón: Un Bocado que Sabe a Navidad 🎄✨
La magia de la Navidad no solo se vive, también se saborea. Y no hay mejor manera de capturar el espíritu festivo que con estas galletas de turrón. Su textura suave, su aroma dulce, y ese irresistible sabor a turrón de Jijona las convierten en el acompañamiento perfecto para tus tardes de invierno con una taza de té o café.
Además, son ideales para regalar. Imagina una cajita llena de estas galletas caseras, decoradas con mimo, entregadas como un detalle especial. Porque la Navidad es también el momento de compartir amor… ¡y dulces irresistibles! ¿Listo para sorprender a tus seres queridos y llenar tu cocina de aromas navideños?
Información de la Receta
| Características | Detalles |
|---|---|
| ⭐ Dificultad | Media |
| ⏰ Tiempo de preparación | Más de 60 minutos |
| 🍪 Cantidad | 20-30 galletas (dependiendo del tamaño) |
| 🌱 Tipo de receta | Dulce, Navideña |
Valores Nutricionales (por cada galleta, aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🍴 Calorías | 90 kcal |
| 🥄 Carbohidratos | 12 g |
| 🧈 Grasas | 4 g |
| 🌟 Proteínas | 2 g |
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Turrón blando (Jijona) | 200 g |
| Huevo | 1 unidad |
| Mantequilla (a temperatura ambiente) | 100 g |
| Azúcar integral o moreno | 30 g |
| Vainilla en polvo | 1 pizca |
| Sal | 1 pizca |
| Harina | 250 g |
Preparación Paso a Paso
1. Preparación de la crema de turrón
- Trocea el turrón y colócalo en el vaso de la Thermomix junto con el huevo.
- Mezcla programando 15 segundos a velocidad 4.
- Reserva la crema obtenida en un cuenco.
2. Preparación de la base de las galletas
- Sin lavar el vaso, coloca la mariposa en las cuchillas.
- Añade la mantequilla, el azúcar, la sal y la vainilla.
- Bate durante 30 segundos a velocidad 3.
3. Integrar la crema y la harina
- Agrega la crema de turrón reservada y la harina.
- Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3. Si es necesario, termina de integrar con la espátula.
4. Reposo de la masa
- Retira la masa del vaso, haz una bola y envuélvela en film transparente.
- Déjala reposar en el refrigerador durante 1 hora.
5. Formado y horneado de las galletas
- Precalienta el horno a 175°C.
- Estira la masa entre dos papeles de hornear hasta que tenga un grosor de 5 mm.
- Usa un cortador de galletas con formas navideñas y colócalas con cuidado en una bandeja de horno.
- Hornea durante 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
6. Enfriado y presentación
- Deja reposar las galletas en la bandeja unos minutos para que se endurezcan ligeramente.
- Transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de disfrutar.
Consejos del Chef 👩🍳✨
- Decoración navideña: Puedes espolvorear azúcar glas o decorar con glaseado para darles un toque más festivo.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas durante días.
- Variante gourmet: Añade unas gotas de licor de almendra para potenciar el sabor del turrón.
