Si buscas un postre que sea fresco, cremoso y con un toque cítrico, este postre de lima es la opción perfecta. Ideal para cualquier ocasión, combina la suavidad de la nata montada con el vibrante sabor de las limas, creando un contraste irresistible. Fácil de preparar y con pocos ingredientes, esta receta te permitirá disfrutar de un dulce refrescante que dejará a todos con ganas de más. ¡Perfecto para sorprender y deleitar a tus seres queridos!

Ingredientes para el Postre de Lima

  • 500 ml de nata para montar (debe estar bien fría)
  • Un chorrito de vainilla líquida
  • 3 limas (necesitarás tanto la ralladura de la piel como el zumo)
  • 400 g de leche condensada
  • 100 g de mantequilla
  • 200 g de galletas (tipo María o Digestive, según tu preferencia)

Preparación de un Delicioso Postre de Lima

Si eres amante de la gastronomía y disfrutas creando postres que sorprenden por su frescura y sabor, ¡este es el momento de ponerte manos a la obra! A continuación, te guiaré en la elaboración de un exquisito postre de lima que será la estrella de cualquier ocasión. Cada paso está diseñado para que disfrutes del proceso y obtengas un resultado perfecto.

Paso 1: Montar la Nata

Para comenzar, montamos la nata. Este es un paso clave, ya que la textura cremosa que buscamos depende de ello. Primero, asegúrate de que la nata esté bien fría, recién salida de la nevera. Coloca la mariposa en las cuchillas de tu batidora y vierte la nata en el vaso junto con un chorrito de vainilla líquida. Configura la velocidad a 3 y mantente atenta mientras se monta la nata. Es vital que vigiles el proceso a través del bocal de la máquina; cuando veas que se empiezan a formar surcos, sabrás que está lista. ¡No te pases de tiempo! Si bates demasiado, la nata podría cortarse y convertirse en mantequilla. Una vez montada, retírala cuidadosamente y resérvala en un bol.

Paso 2: Preparar las Limas

El siguiente paso es rallar la piel de las limas y exprimir su zumo. Este ingrediente es esencial, ya que aportará ese toque cítrico y refrescante que hará que tu postre sea inolvidable.

Paso 3: Mezclar Ingredientes

Sin necesidad de lavar el vaso de la batidora, introduce el zumo de las limas junto con la leche condensada. Programa 20 segundos a velocidad 4 para que ambos ingredientes se mezclen a la perfección. Una vez que tengas una mezcla homogénea, vierte esta deliciosa crema en el bol donde tienes la nata montada. Integra todo con movimientos envolventes, de manera delicada, para que la nata conserve su aire y esponjosidad.

Paso 4: Preparar la Base de Galleta

Ahora, es momento de trabajar en la base de galleta. Coloca la mantequilla en el vaso de la batidora y fúndelaprogramando 1 minuto y 30 segundos a una temperatura de 60º y velocidad 1. Una vez derretida, añade las galletas y tritúralas durante 5 segundos a velocidad 5.

Paso 5: Integrar Todo

Incorpora las galletas trituradas a la mezcla de nata y lima que preparaste anteriormente. Mezcla nuevamente con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado. No olvides agregar la piel de las limas rallada, lo que realzará aún más el sabor cítrico del postre.

Paso 6: Congelar y Mantecar

Traslada la mezcla a un recipiente apto para congelar; si es metálico, mejor, ya que ayudará a que el postre se enfríe de manera uniforme. Tápalo con papel film y déjalo en el congelador durante unas 4 horas. Pasado este tiempo, sácalo del congelador y vuelve a introducirlo en el vaso de la batidora para mantecarlo. Programa 30 segundos a velocidad 6 para conseguir una textura aún más cremosa. Finalmente, vierte nuevamente el postre en el recipiente y vuelve a llevarlo al congelador. Después de unas 2 horas adicionales, estará listo para servir.

Disfruta tu Creación

Este delicioso postre de lima es ideal para cualquier ocasión, ya sea como culminación de una cena especial o para disfrutarlo en una tarde calurosa. Su sabor fresco y la textura suave te conquistarán a ti y a tus invitados. ¡Disfruta cada bocado!