Guiso de Garbanzos

Para realizar esta receta Themomix de Guiso de Garbanzos colocamos los garbanzos en el recipiente Varoma de nuestra Thermomix, lavamos y reservamos.

Troceamos el ajo y la cebolla y los echamos en el vaso con el aceite de oliva y el tomate para hacer el sofrito. Programamos durante 10 segundos velocidad 3 1/2 y, luego, 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 1/2.

Cuando finalice el tiempo, añadimos 3 cucharadas de garbanzos y el agua y trituramos durante 40 segundos a velocidad 6.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las hoja de laurel, la sal, la cayena, los cominos y la pimienta y programamos la Thermomix durante 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Incorporamos los garbanzos y programamos durante 10 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1.

Como sugerencia, para finalizar esta guiso de garbanzos, podemos espolvorear nuestro piso con un poco de perejil natural picado.