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Flanes Postres

Flan de Limon

11 agosto, 201929 marzo, 2020 58
flan de limon thermomix
flan de limon thermomix
Flan de Limon
  • Esta receta te llevará hacerla: 25 minutos
  • Tiempo de Preparacion: 15minutos
  • Tiempo de coccion: 10minutos
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Flan de Limon

Por RecetasThermomix.net 11 agosto, 2019

Ingredientes de la thermoreceta

  • Gelatina - 1 lamina
  • Agua - 250 ml
  • Zumo de Limon - 125 ml
  • Ralladura de Limon - 1
  • Azucar - 160 gramos
  • Gelatina de Limon - 2 sobres
  • Leche Ideal evaporada - 500 ml
  • Caramelo liquido

Como hacer esta Receta Thermomix

Dejamos en agua fria las laminas de gelatina. Deberán de estar al menos 5 minutos en remojo.

En el vaso de la Thermomix echamos el zumo junto con el agua, la ralladura de limon y el azúcar y programamos durante 5 minutos a 90º de Temperatura y Velocidad 2.

Escurrimos bien la lamina de gelatina y la añadimos al vaso junto con los sobres de gelatina y mezclamos durante 2 minutos a 90º de Temperatura Velocidad 2. Vertimos en un bol y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Colocamos la mariposa y añadimos la leche idea fría. Montamos a Velocidad 3 y 1/2 hasta que tenga el doble del volumen. Bajamos hasta Velocidad 3 y vamos añadiendo por el bocal la mezcla de gelatina que tenemos reservada. Dejamos hasta que este bien mezclado.

Vertimos en un molde que este caramelizado y dejamos en el frigorífico para que se cuaje durante un par de horas al menos.

Cuando este totalmente cuajado, desmoldamos y servimos acompañado de nata montada.

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