Falafel
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 5 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 55 minutos
Falafel
¿Alguna vez habéis probado esta deliciosa receta típica de Oriente Medio? El falafel son unas bolitas rebozadas, parecidas a las croquetas, pero hechas de una pasta de garbanzos y muchas especias, como el comino o el cilantro.
El sabor es buenísimo, y además es una opción ideal para las personas vegetarianas. Se puede comer solo, o bien con un poco de pan de pita o pan tipo durum o tortilla mexicana. Como es crujiente y algo seco, le viene muy bien una salsa, como salsa de yogur o bien mahonesa.
Si os apetece conocer la forma de hacer la receta con vuestra Thermomix...¡Venga, vamos a hacer ese falafel!
Ingredientes de la thermoreceta
- Garbanzos - 2 kilos
- Cebojas rojas - 2
- Ajos - 3
- Perejil - 1 ramillete
- Cominio - 2 cucharadas
- Cilantro - 2 cucharadas
- Levadura - 1 sobre
- Cayena - 2 cucharadas
- Sal - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
Para realizar esta sencilla receta Thermomix de Falafel introducimos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix durante 1 minuto a velocidad 5-7-9 hasta que quede hecho una pasta.
A continuación, lo dejamos fermentar durante al menos media hora. Luego realizamos bolas del tamaño de una bola de golf (mientras más aplastadas estén más fáciles serán de freir).
Por último, sacamos y reservamos durante unos 15 minutos más para luego freirlas en aceite de oliva hasta que adquieran un tono dorado.
Podemos acompañar el Falafel con salsa tahini, pan de pita y ensalada de tomates y pepinos.
