- Esta receta te llevará hacerla: 40
- Tiempo de Preparacion: 20minutos
- Tiempo de coccion: 20minutos
Pollo rebozado
¡Bienvenid@s, queridos amantes de la cocina con Thermomix!
Hoy os traemos una receta de esas que se hace la boca agua según la estamos leyendo antes de empezar a cocinar... ¡Un pollo rebozado y frito al estilo Kentucky! Sabemos que esta no es un tipo de comida que se pueda hacer todos los días, pero lo cierto es que, como siempre os decimos, es mucho mejor cocinarla en casa, con ingredientes propios, que comprarla hecha en cualquier restaurante de comida rápida.
Si tenéis niños en casa, esta receta les gustará demasiado. Puede ser una buena opción para alguna cena, acompañando a una ensalada, y darles el capricho de comer algo que está buenísimo.
Además es que es una receta muy fácil de hacer, con buenas especias que seguro tenéis por casa, y la ayuda de la Thermomix, tendréis hecha la comida o la cena en seguida. Podéis elegir las piezas de pollo que más os gusten, nosotros hemos cogido pechugas y alitas, pero se pueden también coger muslos o lo que más os guste.
Venga, si queréis saber cómo hacer bien este tipo de pollo... ¡Vamos a empezar con la receta!
Ingredientes de la thermoreceta
- Pollo - 1 kilo
- Agua - 400 mililitros
- Harina de maicena - 100 gramos
- Harina de trigo - 200 gramos
- Dientes de ajo - 2
- Pimentón dulce - 1 cucharada
- Estragón seco - 1 cucharada
- Eneldo seco - 1 cucharada
- Curry en polvo - 1 cucharada
- Pimienta negra - 1 cucharada
- Sal - 1 cucharada
- Para el rebozado:
- Harina de trigo - 200 gramos
- Ajo en polvo - 1 cucharada
- Pimentón picante - 1 cucharada
- Curry en polvo - 1 cucharada
- Pimienta cayena molida - 1 cucharadita pequeña
- Sal - 1 cucharada
- Tomillo seco - 1 cucharada
- Orégano - 1 cucharada
Como hacer esta Receta Thermomix
Venga, vamos con esa receta:
1. En el vaso de la Thermomix colocamos los dos dientes de ajo pelados, el pimentón, el estragón y el eneldo, el curry, la sal, el pimentón dulce y la pimienta y programamos para triturar: sin temperatura, velocidad 10 durante 10 segundos.
2. También añadimos al terminar de triturar el agua, la harina de maicena y la harina normal y programamos: sin temperatura, velocidad 5 durante 15 segundos.
3. Colocamos nuestro pollo en un bowl hondo y vertemos esta mezcla sobre él, procurando manualmente que todas las piezas se sumerjan. Lo tapamos con papel film y lo llevamos a la nevera donde tiene que estar al menos 3 horas marinándose, para impregnarse de todos los sabores.
4. Cuando pase este tiempo (incluso podéis dejarlo marinándose toda la noche), limpiamos el vaso de la Thermomix y vamos a empezar a preparar el rebozado: echamos dentro del vaso la harina, la sal, el ajo en polvo, el curry, la pimienta de cayena, el tomillo y el orégano y programamos sin temperatura, a velocidad 7 durante 5 segundos.
5. Ahora sacamos el pollo marinado de la nevera, y lo vamos echando sobre nuestra mezcla de harina y especias. Después colocamos en una sartén abundante aceite de oliva o de girasol y lo calentamos mucho. Cuando esté hirviendo, vamos colocando nuestras piezas de pollo rebozadas. Al terminar, podemos ir colocando el polo en papel absorvente para quitarle los restos de aceite.
¡Y ya está! Tenemos nuestro pollo frito al estilo Kentucky hecho y listo para devorarlo. Le quedan bien muchos tipos de salsas, como la mayonesa o salsa de yogurt, una salsa barbacoa o una salsa de queso. Ya nos contaréis si os ha gustado la receta, ¡Esperamos que sí!