Crepes de Setas

Para realizar esta receta Thermomix de Crepes de Setas vamos a comenzar por la masa para lo cual vamos a colocar todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y programamos durante 20 segundos a Velocidad 6. Preparamos los crepes en una sartén que previamente habriamos untado con aceite de oliva. Reservamos.

Para el relleno, colocamos el aceite de oliva, el jamón y las setas en la Thermomix y programamos durante 8 minutos a Velocidad 1 y Temperatura Varoma. No ponemos el cubilete para que evapore mejor.

Añadimos la harina y programamos la Thermomix durante 2 minutos a igual temperatura y velocidad. A continuación, incorporamos el caldo, la nata, la sal y la pimienta y programamos durante 10 minutos a 100º de Temperatura y Velocidad 1. Reservamos y dejamos enfriar.

Con esta masa que tenemos reservada vamos a rellenar los crepes y enrollamos sobre si mismas. Antes de servir vamos a darle un toquecito de calor en el horno.

Como sugerencia podeis presentar está receta de Crepes de Setas con un poco de trufa rallada.

Si no sabes como hacer la masa para los crepes en tu Thermomix, echa un vistazo a esta receta para hacer masa de crepes con Thermomix.