CREMA de CHAMPIÑONES
Crema de Champiñones: Elegancia y Confort en Cada Cucharada
Cuando el frío del invierno se cuela por las ventanas, pocas cosas son tan reconfortantes como una sopa caliente. Pero no cualquier sopa. Esta Crema de Champiñones es una receta que combina lo mejor de la naturaleza con una textura sedosa y un sabor profundamente reconfortante. Ideal para una comida ligera o como entrada sofisticada, este plato es perfecto para cualquier ocasión. 🍄✨
Los champiñones aportan un toque terroso que se equilibra a la perfección con la cremosidad del arroz pulverizado y la mantequilla. Y gracias a tu Thermomix, preparar esta receta será tan sencillo que te preguntarás por qué no la habías probado antes. El resultado: una crema que parece salida de un restaurante de alta cocina.
Así que prepárate para sorprenderte a ti mismo y a tus comensales. Esta Crema de Champiñones no solo alimenta el cuerpo, sino que también acaricia el alma. 🥣🌿
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora
- Tiempo de Preparacion: 10minutos
- Tiempo de coccion: 40 minutos
Crema de Champiñones
Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🌟 Calorías | 180 kcal |
| 🍳 Proteínas | 5 g |
| 🍞 Carbohidratos | 18 g |
| 🧈 Grasas | 9 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Arroz - 60 gramos
- Champiñones - 250 gramos
- Aceite de oliva - 30 gramos
- Mantequilla - 30 gramos
- Leche evaporada - 410 gramos
- Agua - Medio litro
- Pimienta blanca - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
Paso 1: Prepara la base de harina de arroz
- Pulveriza el arroz: Coloca el arroz crudo en el vaso de la Thermomix y programa 1 minuto a velocidad 10 hasta obtener una textura de harina fina. Reserva.
Paso 2: Cocina los champiñones
- Limpia los champiñones: Lávalos bien y rocía con el zumo de limón para evitar que se oxiden.
- Sofríe los champiñones: Coloca los champiñones en el vaso junto con el aceite de oliva y la mantequilla. Programa 4 minutos a 100°C y velocidad 3.
Paso 3: Incorpora la harina de arroz
- Rehoga la harina: Añade la harina de arroz pulverizada al vaso con los champiñones. Rehoga durante 3 minutos a 100°C y velocidad 3.
Paso 4: Cocina la crema
- Añade líquidos y condimentos: Incorpora la leche, el agua, la sal y la pimienta. Programa 25 minutos a 100°C y velocidad 3.
- Tritura la crema: Una vez finalizado el tiempo, tritura todo durante 1 minuto a velocidad 7 para obtener una textura suave y homogénea.
Paso 5: Rectifica y sirve
- Ajusta la sazón: Prueba y ajusta la sal y pimienta según tu gusto.
- Sirve caliente: Vierte la crema en tazones y decora con un chorrito de aceite de oliva o unas hojitas de perejil fresco.
Consejos Profesionales
- Elige buenos champiñones: Usa champiñones frescos y bien blancos para un sabor más delicado.
- Personaliza la crema: Añade un toque de nuez moscada o un chorrito de vino blanco para un aroma extra.
- Más opciones: Sustituye la leche por bebida vegetal para una versión vegana de la receta.
- Textura perfecta: Si prefieres una crema más espesa, reduce un poco la cantidad de agua.
