CRACKERS o galletitas saladas
Galletas Saladas Caseras: El snack perfecto con un toque artesanal
¿A quién por aquí le encanta cenar de picoteo? Picoteo es cuando tienes algunas tapas o restos de comidas que has ido haciendo durante la semana, y en vez de tener una cena con un único plato contundente, tienes varias cosas donde picar: por ejemplo unos quesos, unos embutidos, algunas verduras o ensalada, latas de conserva…
Para todos estos picoteos es muy necesario el pan en nuestra gastronomía, que acompaña a todo a la perfección. Para ello solemos comprar en las tiendas unos panecillos crujientes, que son llamados de distintas formas: galletitas saladas, crackers, picos, regañás… Con distintas formas pero más o menos el mismo concepto. ¿Y qué tal si en vez de comprarlo hecho los hacemos también caseros? ¡Están buenísimos! Y son muy fáciles de hacer, además de más sanos por hacerlos con ingredientes propios en casa.
Venga, vamos a contaros cómo hacer este acompañamiento perfecto para las tapas. ¡Vamos con estos crackers!
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 15 minutos
- Tiempo de Preparacion: 60minutos
- Tiempo de coccion: 15minutos
Galletitas saladas caseras
El snack artesanal que nunca falla
Crujientes, sabrosas y hechas con ingredientes simples, estas galletas saladas caseras son la prueba de que los mejores snacks no necesitan ser complicados. Perfectas para una reunión, un aperitivo rápido o para llevar de picnic, estas galletas serán un éxito asegurado. ¡Anímate a prepararlas y a disfrutar de su delicioso sabor casero!
| 📊 Valores Nutricionales por Porción (100 g) |
|---|
| Nutriente | Cantidad |
| Calorías | 250 kcal |
| Grasas | 8 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Proteínas | 5 g |
| Sodio | 400 mg |
Ingredientes de la thermoreceta
- Harina de fuerza - 180 gramos
- Leche - 180 mililitros
- Sal - 10 gramos
- Azúcar - 5 gramos
- Levadura en polvo - 1 sobre
- Mantequilla - 40 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación de las Galletas Saladas
1. Mezclar los ingredientes secos:
- Coloca en el vaso de la Thermomix la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
- Programa a velocidad 1 durante 3 segundos para mezclar bien los ingredientes.
2. Añadir la mantequilla:
- Añade la mantequilla a temperatura ambiente al vaso.
- Mezcla usando 2 golpes de turbo para obtener una masa arenosa. Asegúrate de que la mantequilla esté bien integrada con los ingredientes secos.
3. Incorporar la leche:
- Agrega la leche al vaso y mezcla a velocidad 6 durante 6 segundos.
- Si la masa está demasiado líquida o pegajosa, añade una cucharada extra de harina y mezcla nuevamente. La masa debe ser fácil de manejar y no pegarse a las manos.
4. Reposar la masa:
- Retira la masa del vaso y forma una bola con ella.
- Colócala en un bol, cúbrela con film transparente y deja reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Este tiempo permitirá que la masa gane elasticidad.
5. Preparar las galletas:
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Una vez que la masa haya reposado, estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta dejarla con un grosor de 2 mm.
- Con un tenedor, haz pequeños agujeros en la masa para evitar que las galletas se inflen durante el horneado.
- Corta la masa en cuadraditos con un cuchillo o en la forma que prefieras (redondas, estrellas, etc.).
6. Hornear las galletas:
- Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando un pequeño espacio entre ellas.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Vigílalas a partir del minuto 10 para evitar que se quemen.
- Retira las galletas del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
Consejos Profesionales para unas Galletas Perfectas
- Personaliza el sabor: Añade especias como orégano, pimienta negra o incluso un toque de queso rallado a la masa para darles un sabor único.
- Formas divertidas: Usa cortadores de galletas para darles formas creativas. Esto es ideal si las preparas para niños o para una ocasión especial.
- Textura crujiente: Si prefieres galletas más crujientes, deja la masa un poco más fina antes de cortarla.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético. Se mantendrán crujientes y deliciosas durante 5-7 días.
- Acompañamientos: Estas galletas son ideales para servir con hummus, guacamole o cualquier dip. También son el acompañamiento perfecto para una tabla de quesos.
