- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 15 minutos
- Tiempo de Preparacion: 60minutos
- Tiempo de coccion: 15minutos
Galletitas saladas caseras
¿A quién por aquí le encanta cenar de picoteo? Picoteo es cuando tienes algunas tapas o restos de comidas que has ido haciendo durante la semana, y en vez de tener una cena con un único plato contundente, tienes varias cosas donde picar: por ejemplo unos quesos, unos embutidos, algunas verduras o ensalada, latas de conserva...
Para todos estos picoteos es muy necesario el pan en nuestra gastronomía, que acompaña a todo a la perfección. Para ello solemos comprar en las tiendas unos panecillos crujientes, que son llamados de distintas formas: galletitas saladas, crackers, picos, regañás... Con distintas formas pero más o menos el mismo concepto. ¿Y qué tal si en vez de comprarlo hecho los hacemos también caseros? ¡Están buenísimos! Y son muy fáciles de hacer, además de más sanos por hacerlos con ingredientes propios en casa.
Venga, vamos a contaros cómo hacer este acompañamiento perfecto para las tapas. ¡Vamos con estos crackers!
Ingredientes de la thermoreceta
- Harina de fuerza - 180 gramos
- Leche - 180 mililitros
- Sal - 10 gramos
- Azúcar - 5 gramos
- Levadura en polvo - 1 sobre
- Mantequilla - 40 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
1. Dentro del vaso de la Thermomix echamos los siguientes ingredientes: la harina (nos vale cualquiera que tengamos por casa), la sal, el azúcar y la levadura. Vamos a mezclarlo, programando: sin temperatura, velocidad 1 durante 3 segundos.
2. Ahora vamos a poner la mantequilla, que es mejor que esté previamente a temperatura ambiente para mezclar más fácil. La ponemos dentro y mezclamos: sin temperatura con 2 golpes de turbo. Ahora nos quedará una masa que tiene que estar muy bien fusionada.
3. Le ponemos la leche, que puede ser entera o desnatada, lo que queráis. Programamos para mezclarlo bien: sin temperatura, velocidad 6 durante 6 segundos. Tiene que quedar una masa que sea fácil de coger, por lo que si vemos que ha quedado demasiado líquida o pegajosa, podemos ponerle un poquito más de harina para densificar.
4. Sacamos la masa con cuidado del vaso de la Thermomix y la colocamos redondeada en un bowl. Tapamos este con un papel film transparente y dejamos reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
5. Cuando falten diez minutos para que se cumpla la hora, precalentamos el horno a 180 grados con aire arriba y abajo. Sacamos la masa del bowl, donde habrá tenido que doblar su tamaño. La aplastamos y amasamos con ayuda de un rodillo y la dejamos plana, como de 2 milímetros de grosor. Le hacemos agujeros con ayuda de un tenedor, como podéis ver en la foto. Esto se hace para que no se hinche debido a la levadura. Cortamos en cuadraditos con ayuda de unas tijeras, pero si queremos hacerlas con otra forma, también se puede.
6. Las llevamos al horno, donde tendrán que estar más o menos 15 minutos. Hay que vigilarlos bien, sobre todo desde que hayan pasado unos 10 minutos, porque si están doradas habrá que sacarlas en ese momento y no esperar a que se quemen.
¡Listas nuestras galletitas saladas! Las dejamos enfríar un poco y ya se pueden comer. Podemos si queremos espolvorear un poco de sal por encima. Están riquísimas y sorprenderán a todo el que las pruebe.
¡Esperamos que os haya gustado!