tarta-galleta-y-chocolate-thermomix
Para hacer esta espectacular tarta vamos a comenzar remojando las galletas y para ello añadimos el cacao y la leche y calentamos durante 5 minutos a 90º de Temperatura y Velocidad 4. Reservamos.
A continuación, añadimos al vaso de la Thermomix la leche ideal junto con la cuajada, el cacaco y el azucar y programamos durante 8 minutos a 90º de Temperatura y Velocidad 4.
Ahora vamos a coger el molde para la tarda y colocamos una base de galletas y vertimos sobre ellas la leche para que se empapen bien. Luego vamos alternando capas de flan con capas de galletas. La capa final tiene que ser de galletas.
Ya solo nos quedaría añadirle la cobertura y para ello vamos a echar al vaso de la Thermomix la nata de montar junto con la mantequilla y programamos durante 3 minutos a 80º de Temepratura.
Luego echamos el chocolate troceado y trituramos durante 2 minutos a Velocidad 2. Vertemos el contenido del vaso sobre el molde hasta que las galletas queden totalmente cubiertas.
Introducimos el molde en el frigorífico y dejamos enfriar durante, al menos, 2 horas.
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