Buñuelos de Bacalao
Una receta más enfocada a ser un aperitivo que un plato en si mismo pero que no por ello gusta menos. Los buñuelos de bacalao son una receta tradicional en la que se ha n aprovechado siempre los restos del bacalao o las partes menos vistosas para hacer un entrante sabroso y sano.
A los más pequeños les encanta y es una forma genial de darles pescado sin espinas.
- Esta receta te llevará hacerla: 40 minutos
- Tiempo de Preparacion: 15 minutos
- Tiempo de coccion: 25 minutos
Buñuelos de Bacalao para Thermomix
Ingredientes de la thermoreceta
- Agua - 125 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Sal - aL GUSTO
- Azucar - 2 cucharadas
- Huevos - 2
- Harina - 80 gramos
- Bacalao remojado - 300 gramos
- Perejil - Una pizca
- Ajos - 2
- Pimienta - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
Para realizar estsa receta thermomix de Buñuelos de Bacalao vamos a empezar por realizar la pasta tal y como os explica el libro de la Thermomix, es decir, colocando el agua, la sal, la mantequilla y el azucar en el vaso de nuestra Thermomix y programamos durante 5 minutos a 100º de temperatura y Velocidad 1.
Ahora agregamos la harina y programamos durante 15 segundos a Velocidad 4. Extraemos el vaso de la Thermomix y lo dejamos reposar todo unos 5 minutos.
Batimos los huevos un poco y volvemos a colocar el vaso en la Thermomix. Seleccionamos Velocidad 4 y vertimos poco a poco los huevos. Dejamos reposar. A continuación, colocamos el bacalao, los ajos, la pimienta y el perejil y trituramos todo junto.
Freimos en aceite abundante haciendo bolitas con dos cucharas pequeñas y dejamos sobre papel absorbente. Si quieres más ideas para hacerle a los tuyos con tu Thermomix, no te pierdas esta seleccion de recetas de pescados y mariscos para Thermomix.
