Bizcocho de miel y limón
El bizcocho de miel y limón es una opción deliciosa y aromática para aquellos que buscan un postre fácil de preparar y con ingredientes naturales.
Con la ayuda de la Thermomix, la preparación de este bizcocho es rápida y sencilla, lo que nos permite disfrutar de un postre casero y saludable en poco tiempo. En esta receta, la miel y el limón se combinan para crear un sabor dulce y cítrico, perfecto para cualquier ocasión.
- Tiempo de cocinado: 1H 15M
- Tiempo total: 1H 15M
Ingredientes
- La piel rallada de 1 limón
- 60 g de miel
- 3 huevos
- 60 g de azúcar integral de caña
- 100 g de aceite de girasol
- 100 g de zumo de limón
- 210 g de harina
- 50 g de harina integral
- 5 g de bicarbonato
Y además:
- Azúcar glas para decorar
- Un poco de miel para acompañar (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa un molde de unos 26 centimetros de diametro
- Comienza rallando la piel del limón, utilizando solo la parte amarilla y evitando la parte blanca. Colócala en el vaso y ralla durante unos segundos a velocidad 10. Luego, retírala y resérvala.
- Coloca la mariposa en las cuchillas de la licuadora. Agrega los huevos, la miel y el azúcar al vaso. Bate durante 3 minutos a velocidad 3 1/2.
- Añade el aceite, el zumo de limón y la piel rallada reservada. Programa durante 6 segundos a velocidad 3.
- Incorpora las dos harinas y el bicarbonato. Programa durante 4 segundos a velocidad 6 y asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados. Si es necesario, utiliza una espátula para bajar cualquier masa que haya quedado adherida a las paredes del vaso, y mezcla nuevamente durante unos segundos a velocidad 5.
- Sin dejar reposar la masa, viértela en un molde previamente preparado. Hornea a 180ºC durante 40 a 45 minutos, o hasta que esté bien cocido.
- Una vez fuera del horno, deja que se enfríe ligeramente y desmolda. Cuando esté completamente frío, espolvorea la superficie con azúcar glas.
8. Puedes servirlo acompañado de un poco de miel. - ¡Disfruta de tu delicioso postre!
