La receta de bizcocho de manzana con Thermomix es una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno, merienda o como postre. Elaborado con ingredientes simples y nutritivos como la manzana, huevos, harina y azúcar, este bizcocho es fácil de hacer y tiene un sabor suave y dulce, perfecto para acompañar con un café o té.

Si tienes una Thermomix en casa, esta es una receta perfecta para aprovechar al máximo su potencial y simplificar el proceso de preparación. ¡Manos a la masa!

  • Tiempo de preparado: 45 minutos
  • Tiempo de cocinado: 7 minutos
  • Tiempo total: 52 minutos

Ingredientes

  • 250 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 manzana grande descorazonada, sin pelar pero muy bien lavada
  • 1 yogur de manzana (o un yogur natural o 125 ml de leche o nata)
  • 100 g de aceite de girasol
  • 1 pellizco de sal
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura tipo Royal (16 g)
  • 6 cucharadas grandes de azúcar para hacer azúcar glass

Preparación

  1. Para empezar con esta receta de bizcocho de manzana, vamos a preparar el azúcar glass.

    Para ello, echamos las 6 cucharadas de azúcar en el vaso de la batidora y trituramos durante 30 segundos, aumentando la velocidad progresivamente de 5 a 7 y, finalmente, a 10.

    Una vez que el azúcar tenga el aspecto deseado, lo reservamos en un bol para más tarde.

  2. Sin necesidad de lavar el vaso de la batidora, ponemos los 250 g de azúcar, los huevos y la manzana troceada. Programamos la batidora durante 3 minutos, a una temperatura de 37 grados y velocidad 4.

    De esta forma, conseguiremos que el bizcocho tenga una textura más suave y esponjosa.

  3. Una vez mezclados los ingredientes anteriores, añadimos el yogur y el aceite de girasol. Mezclamos a velocidad 3 durante unos segundos, hasta que los ingredientes estén bien integrados.
  4. Incorporamos la sal, la harina y la levadura y mezclamos bien durante 10 segundos a velocidad 4.
  5. Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo, o con la función ventilador. Es importante precalentarlo antes de introducir el bizcocho para que este se hornee correctamente.
  6. Untamos un molde con margarina para evitar que el bizcocho se pegue y vertemos la mezcla en él. Introducimos el molde en el horno y dejamos que se hornee durante 30-45 minutos, dependiendo del molde y de la altura del bizcocho.
  7. Cuando el bizcocho de manzana esté completamente horneado, lo sacamos del horno y esperamos 5 minutos antes de desmoldarlo. A continuación, espolvoreamos el azúcar glass que habíamos reservado previamente por encima del bizcocho.