ARROZ con LECHE PORTUGUES
Arroz con Leche Portugués: Tradición y Crema en Cada Cucharada
El arroz con leche portugués es más que un postre; es un homenaje a las tradiciones culinarias que envuelven a las familias y los momentos especiales. Este clásico del recetario luso se distingue por su textura cremosa y un toque de canela que llena el ambiente de nostalgia. Perfecto para cualquier época del año, pero especialmente reconfortante en los días más frescos.
Si estás buscando un postre fácil de hacer, que despierte recuerdos y sorprenda a tus invitados, esta receta es para ti. Con la ayuda de la Thermomix, el proceso es simple y prácticamente infalible. ¡Prepárate para disfrutar de un plato que combina el sabor de siempre con la tecnología de hoy!
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 50 minutos
Arroz con Leche Portugues
El Placer de lo Sencillo
El arroz con leche portugués es un postre que reúne lo mejor de las sobremesas tradicionales. Su aroma a canela y limón evoca recuerdos de infancia y momentos familiares. Sírvelo frío para los días cálidos o templado para una experiencia reconfortante. ¡Una receta que, sin duda, se quedará en tu repertorio favorito! 🍚✨
Valores Nutricionales por Ración (Aproximados)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 250 kcal |
| Grasas | 6 g |
| Carbohidratos | 45 g |
| Proteínas | 5 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Leche entera - 1 litro y medio
- Arroz - 200 gramos
- Piel de Naranja - 1
- Piel de Limon - 1
- Canela - 1 Ramita
- Sal - Al gusto
- Azucar - 200 gramos
- Yemas de huevo - 4
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación Paso a Paso 👩🍳
1. Preparar la base del arroz:
- Coloca la mariposa en las cuchillas del vaso de la Thermomix.
- Añade la leche, el arroz, la cáscara de limón, la canela en rama y la mantequilla.
- Programa 50 minutos, 90ºC, velocidad 1. Esto permitirá que el arroz se cueza lentamente, absorbiendo los sabores de la leche y las especias.
2. Incorporar el azúcar y las yemas:
- Mientras el arroz se cocina, bate ligeramente las yemas en un recipiente aparte.
- 5 minutos antes de finalizar el tiempo, añade el azúcar y las yemas batidas a través del bocal, sin detener la máquina. Esto dará al arroz con leche su textura cremosa y característica.
3. Servir y decorar:
- Una vez terminado el tiempo, retira la cáscara de limón y la rama de canela.
- Vierte el arroz con leche en un recipiente grande o en cuencos individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Espolvorea con canela en polvo. Si prefieres un acabado más sofisticado, espolvorea azúcar y quémalo con una plancha de postres para crear una capa crujiente.
Consejos Profesionales 🌟
- Arroz perfecto: Usa arroz redondo, ya que su almidón ayuda a lograr una textura más cremosa.
- Sabor personalizado: Puedes añadir un chorrito de esencia de vainilla al final del proceso para darle un toque diferente.
- Canela en su punto: Decora justo antes de servir para que conserve su aroma fresco.
- Variaciones: Sustituye parte de la leche por nata para un postre aún más indulgente.
