TARTA de CERVEZA GUINNESS
¿Una tarta con cerveza? Pero ¿qué es eso? ¡Pues resulta que es, ni más ni menos, que una de las recetas más deliciosas que hemos cocinado!
La cerveza Guinness resalta por ser especialmente densa y amarga, algo que se camufla en la tarta debido al azúcar. Pero sí es posible percibir su sabor a través del bizcocho negro que es la base de esta tarde, y que con la deliciosa cobertura de nata será, créeme, una de las mejores cosas que vas a probar.
Confía en mí, y en que con la ayuda de la Thermomix hacer esta tarta será facilísimo. Eso sí, compra una cerveza negra Guinness porque es el ingrediente principal. Sin más dilación…¡Vamos a hacer esta riquísima tarta!
- Esta receta te llevará hacerla: 55 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10minutos
- Tiempo de coccion: 45minutos
- Raciones: 6
TARTA de CERVEZA GUINNESS
Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🌟 Calorías | 350 kcal |
| 🧈 Grasas | 18 g |
| 🍞 Carbohidratos | 40 g |
| 🍳 Proteínas | 5 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Cerveza negra Guinness - 250 mililitros
- Mantequilla - 250 gramos
- Nata líquida para montar - 150 mililitros
- Huevos - 2
- Azúcar blanco - 400 gramos
- Harina de repostería - 250 gramos
- Cacao en polvo - 75 gramos
- Bicarbonato de sodio - 3 cucharaditas
- Para la cobertura
- Nata líquida para montar - 350 mililitros
- Queso de untar tipo Philadelphia - 300 gramos
- Azúcar Glas - 150 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
Elaboración del bizcocho:
- Mezcla los ingredientes secos: Coloca en el vaso de la Thermomix la harina, el cacao, el bicarbonato y el azúcar. Programa 15 segundos a velocidad 5. Reserva en un bowl.
- Derrite la mantequilla con la cerveza: Vierte la cerveza Guinness y la mantequilla en el vaso limpio. Programa 3 minutos a 50°C y velocidad 2.
- Integra la nata y los huevos: Añade la nata líquida y los huevos al vaso. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3.
- Incorpora los ingredientes secos: Con la Thermomix en velocidad 3, añade poco a poco la mezcla seca reservada. Asegúrate de que todo quede bien integrado.
- Hornea: Engrasa un molde redondo y vierte la mezcla. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos. Comprueba que esté listo introduciendo un palillo; si sale limpio, retira y deja enfriar.
Preparación del frosting:
- Pulveriza el azúcar glass: Si no tienes azúcar glass, pulveriza azúcar normal en la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 10.
- Mezcla el queso crema: Coloca el queso crema en el vaso junto con el azúcar glass. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 3. Reserva.
- Monta la nata: Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la nata fría y programa sin tiempo ni temperatura, a velocidad 3.5 hasta que esté montada.
- Integra suavemente: Combina la nata montada con la mezcla de queso y azúcar. Hazlo con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
Montaje final:
- Enfría el bizcocho: Asegúrate de que el bizcocho esté completamente frío antes de añadir el frosting.
- Cubre y decora: Extiende el frosting sobre el bizcocho con una espátula para crear una capa uniforme. ¡Y listo!
Consejos Profesionales
- El molde perfecto: Usa un molde de 20 cm para que el bizcocho quede alto y vistoso.
- Frosting extra: Si eres amante de las capas, corta el bizcocho a la mitad y rellénalo con frosting adicional.
- Toque personal: Decora con cacao espolvoreado, virutas de chocolate o incluso trozos de caramelo.
- Sabor más intenso: Usa nata de alta calidad y un cacao puro para destacar los sabores.
