Risotto de Mar – Recetas Thermomix
El risotto de mar exprés es una exquisita opción para aquellos que buscan una receta fácil, rápida y deliciosa para disfrutar de los sabores del mar. Con la ayuda de la Thermomix, esta receta se convierte en una tarea sencilla, sin sacrificar el sabor y los ingredientes de calidad.
A continuación, se presenta una interesante propuesta gastronómica que, sin duda, se convertirá en uno de los platos favoritos de cualquier hogar.
Risotto de mar exprés
Este risotto es una deliciosa opción para cuando queremos preparar algo rápido, pero al mismo tiempo lleno de sabor, que agrada a todos por su textura cremosa y sus ingredientes marinos. Además, su preparación es muy sencilla con la ayuda de la Thermomix.
Ingredientes
- 200 gramos de sepia fresca
- 80 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de arroz
- 700 gramos de caldo de pescado
- 100 gramos de gambas peladas
- 100 gramos de mejillones limpios
- Sal y pimienta al gusto
- Una cucharada de perejil picado
Elaboración
- Comenzaremos cortando la sepia en tiras finas y reservando para más tarde.
- A continuación, picaremos la cebolla y el ajo y los pondremos en el vaso de la Thermomix junto con el aceite de oliva, programando 3 segundos a velocidad 5.
- Después, cocinaremos la mezcla anterior durante 5 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
- Incorporaremos el arroz y lo mezclaremos todo durante 2 minutos a velocidad 2 y temperatura 100°C.
- Seguidamente, añadiremos el caldo de pescado y programaremos 13 minutos a velocidad 1 y temperatura 100°C.
- A los 7 minutos de cocción, agregaremos también las gambas, los mejillones y la sepia que habíamos reservado anteriormente.
- Por último, rectificaremos la sal y la pimienta al gusto y dejaremos reposar el arroz durante 2 minutos antes de servirlo en los platos.
- Podemos espolvorear con perejil picado por encima para darle un toque fresco y decorativo.
¡Listo! Ya podemos disfrutar de un delicioso risotto de mar exprés. Este plato es ideal para sorprender a los invitados o para disfrutarlo en familia. La textura cremosa del arroz junto con los sabores de los mariscos nos llevan a una experiencia culinaria que no puedes perderte.
