El puré cremoso de zanahoria y patata es una deliciosa receta que combina la suavidad de las patatas con el sabor ligeramente dulce de las zanahorias.

Además, con el toque aromático de las bayas de enebro, el plato adquiere una profundidad de sabor única que lo hace perfecto como guarnición o como plato principal.

En esta receta, te mostraremos cómo preparar este delicioso puré cremoso en sencillos pasos. ¡Prepárate para una experiencia culinaria sublime!

  • Tiempo de cocinado: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • 4 zanahorias medianas-grandes
  • 1 patata pequeña
  • 500 g de agua
  • 4 bayas de enebro
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 40 g de mantequilla

Preparación

  1. Antes de comenzar a cocinar la receta, lavamos y pelamos las zanahorias y la patata. Cortamos ambas en trozos de 3cm y reservamos.
  2. En una olla, ponemos a calentar el agua junto con las bayas de enebro y la sal. Cuando el agua comience a hervir, añadimos los trozos de zanahoria y patata y dejamos cocinar a fuego medio durante 28 minutos.
  3. Transcurrido ese tiempo, retiramos la olla del fuego y colamos el caldo de la cocción. Reservamos tanto el caldo como las zanahorias y patatas cocidas que se encuentran en la olla.
  4. En el vaso de una batidora, echamos las zanahorias y patatas cocidas junto con la mantequilla en trozos. Trituramos durante 1 minuto a velocidad 3 1/2 hasta obtener una crema suave y homogénea.
  5. Por último, comprobamos el punto de sal y pimienta de la crema y ajustamos al gusto.
  6. Servimos la crema de zanahoria y patata caliente junto al caldo de la cocción reservado en un bol o plato hondo.