PHOSKITOS caseros
¡Bienvenid@s a una receta más con la Thermomix! Os preguntamos si os gustaría que os publicasemos la receta de los Phoskitos con Thermomix y la respuesta fue contundente: votasteis muchísimos a favor de que subiésemos esta receta. Todas estas preguntas las hacemos a través de nuestras redes sociales, en concreto del Facebook, así que si queréis estar informados y opinar sobre las recetas que subimos al blog…¡Podéis seguirnos!
Pues bien, aquí está la receta de los Phoskitos. Para los que no lo sepan estos son unos bollitos hechos a base de bizcocho y nata, y con una deliciosa cobertura de chocolate. El nombre es por la marca que hace estos bollos, y que han sido los protagonistas de muchas meriendas nuestras o de nuestros peques. Si tenéis niños en casa, y os piden Phoskitos, esta es una buena forma de darles un caprichito sin consumir bollería industrial…¡Con esta receta comeremos mucho más sano y les tendréis bien contentos, porque están riquísimos!
Los ingredientes son bastante básicos, y la Thermomix nos echa una buena mano en la cocina. Así pues, sin más dilación…¡Vamos a hacer esos phoskitos!
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 15 minutos
- Tiempo de Preparacion: 60minutos
- Tiempo de coccion: 15minutos
Phoskitos caseros
Un dulce para toda la familia
Estos Phoskitos caseros no solo son una versión deliciosa y saludable del clásico, sino también un proyecto divertido que puedes disfrutar haciendo en familia. Perfectos para una merienda, un cumpleaños o simplemente para darte un capricho, su sabor casero hará que sean un éxito asegurado. ¿Listo para endulzar tus días? ¡Atrévete a prepararlos y sorprende a todos!
| 📊 Valores Nutricionales por Porción (1 Phoskito) | |
|---|---|
| Nutriente | Cantidad |
| Calorías | 180 kcal |
| Grasas | 10 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Azúcares | 12 g |
| Proteínas | 3 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Para el bizcocho:
- Harina - 80 gramos
- Azúcar - 70 gramos
- Huevos - 4
- Leche - 50 mililitros
- Aceite - 50 mililitros
- Sal - 1 pellizco
- Para la crema del bizcocho:
- Nata líquida para montar - 200 mililitros
- Azúcar Glas - 50 gramos
- Vainilla líquida - 1 cucharadita
- Para la cobertura:
- Chocolate para fundir - 200 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Leche - 50 mililitros
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación de los Phoskitos Caseros
1. Preparar el bizcocho:
- Precalienta el horno a 170ºC para tenerlo listo.
- Separa las claras de las yemas de los huevos. Coloca las claras en el vaso de la Thermomix con la mariposa puesta. Programa a velocidad 4 durante 4 minutos para montarlas a punto de nieve.
- Añade las yemas y mezcla a velocidad 4 durante 10 segundos.
- Incorpora la leche, el aceite de oliva, el azúcar, la harina y la pizca de sal. Programa a velocidad 2 durante 20 segundos hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la masa sobre una bandeja plana cubierta con papel de horno. Hornea durante 15 minutos, vigilando para evitar que se queme. Retira y enrolla el bizcocho aún caliente para darle forma. Deja enfriar.
2. Preparar la crema de nata:
- Lava y seca el vaso de la Thermomix. Añade la nata líquida (bien fría) y coloca la mariposa.
- Programa a velocidad 4 durante 3 minutos o hasta que la nata comience a montar. Añade el azúcar glas y la esencia de vainilla, y mezcla unos segundos más hasta obtener una textura firme.
- Desenrolla el bizcocho con cuidado, unta la crema de nata dejando un pequeño margen en los bordes y vuelve a enrollarlo. Lleva a la nevera durante 1 hora.
3. Preparar la cobertura de chocolate:
- Derrite el chocolate fondant, la mantequilla y la leche en un recipiente apto para microondas. Hazlo en intervalos de 10 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Corta el bizcocho relleno en rodajas del grosor deseado y sumérgelas en la cobertura de chocolate. Colócalas sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
4. Solidificar y servir:
- Lleva los Phoskitos a la nevera durante 1 hora para que el chocolate se endurezca.
- Una vez listos, retíralos y disfruta de estos deliciosos Phoskitos caseros.
Consejos Profesionales para unos Phoskitos Perfectos
- Evita que el bizcocho se rompa: Enrolla el bizcocho cuando aún está caliente. Esto evitará que se agriete y facilitará el trabajo.
- Controla la textura de la nata: Monta la nata con cuidado, vigilando que no se pase. Debe estar cremosa, no grumosa.
- Cobertura brillante: Añade una cucharadita de miel o glucosa al chocolate para que tenga un acabado brillante.
- Varía el relleno: Si lo deseas, sustituye la crema de nata por mermelada, crema de avellanas o incluso dulce de leche.
- Conservación: Guarda los Phoskitos en la nevera en un recipiente hermético. Se mantendrán frescos durante 3-4 días.
