PASTEL de CARNE: un clásico reconfortante con un toque moderno 🥩🥕✨
Pastel de carne: un clásico reconfortante con un toque moderno 🥩🥕✨
Pocas cosas evocan tanta calidez y nostalgia como un buen pastel de carne recién horneado. Este plato, perfecto para una comida familiar o una cena especial, es un equilibrio entre sencillez y sabor. En esta receta, combinamos la textura jugosa de la carne con el dulzor natural de las verduras y una salsa casera que le da el toque especial. ¿La mejor parte? Con la ayuda de la Thermomix, preparar este pastel será más fácil que nunca.
Este pastel no solo es delicioso, sino que también es versátil. Puedes acompañarlo con puré de papas, una ensalada fresca o incluso unas verduras asadas. Cada bocado es una explosión de sabores tradicionales, pero con un giro moderno que hará que todos pidan repetir.
Prepárate para lucirte en la cocina con este pastel de carne casero que combina lo mejor de la tradición y la innovación. ¡Manos a la obra y a disfrutar de un plato que siempre triunfa!
- Esta receta te llevará hacerla: 40 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10minutos
- Tiempo de coccion: 30minutos
Pastel de Carne
Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 15 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Fibra | 2 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Carne de cerdo - Medio kilo
- Jamon cocido - 100 gramos
- Zanahorias - 1
- Cebolla - 1
- Huevos - 2
- Pan rallado - 30 gramos
- Mostaza - 1 cucharada
- Ketchup - 2 cucharadas
- Sal y Pimienta - Al gusto
- Tocino en trozos - 7
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Oregano - Una pizca
- Tomillo - Una pizca
- Azucar - Una cucharada
- Chile chiplote - Un
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación del pastel de carne:
- Coloca la zanahoria y la cebolla en el vaso de la Thermomix. Pica durante 5 segundos a velocidad 7 hasta obtener trozos pequeños.
- Añade al vaso el perejil fresco, el jamón, el pan molido, los huevos, la sal y la pimienta. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5 para integrar bien los ingredientes.
- Incorpora la carne molida y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4. Si es necesario, termina de mezclar con una espátula para asegurarte de que todo esté bien integrado.
- Unta un molde apto para horno con mantequilla o aceite y vierte la mezcla del pastel. Alisa la superficie con una cuchara.
Preparación de la salsa:
- Lava el vaso de la Thermomix y añade los tomates, el chile (si deseas un toque picante), el orégano, el tomillo, la cebolla, la pimienta, el azúcar y la sal.
- Tritura todo durante 30 segundos a velocidad 8 hasta obtener una salsa homogénea.
- Vierte la salsa sobre el pastel de carne en el molde, asegurándote de cubrirlo bien.
Horneado:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea el pastel durante 40 minutos o hasta que esté bien cocido. Si el pastel empieza a dorarse demasiado por encima, puedes cubrirlo con papel aluminio para evitar que se queme.
Presentación:
- Deja reposar el pastel unos 10 minutos antes de desmoldarlo para que conserve su forma.
- Sirve en rebanadas y acompaña con tu guarnición favorita, como puré de papas o una ensalada verde.
Consejos Profesionales 👩🍳✨
- Mejora la textura: Si prefieres un pastel más jugoso, puedes añadir un chorrito de crema líquida a la mezcla antes de hornear.
- Varía las carnes: Prueba combinaciones de carne de res, cerdo o incluso pollo para adaptar el sabor a tu gusto.
- Toque especial: Añade un poco de queso rallado sobre el pastel antes de hornearlo para una costra dorada y deliciosa.
- Conservación: Este pastel es ideal para preparar con antelación. Guárdalo en el refrigerador y recaliéntalo en el horno antes de servir.
