Pasta a la Carbonara con Espárragos
La Pasta a la Carbonara con Espárragos es una deliciosa combinación de sabores italianos que combina la cremosidad de la salsa carbonara con la frescura de los espárragos.
Esta receta se ha convertido en una de las favoritas entre los amantes de la pasta, ya que es fácil de preparar y su sabor es inigualable. Si eres fanático de la comida italiana, definitivamente no puedes perderte esta receta. ¡Prepara tus utensilios de cocina y prepárate para disfrutar de esta deliciosa opción hoy mismo!
Pasta a la Carbonara con Espárragos
La pasta a la Carbonara es un plato clásico italiano que se ha convertido en uno de los favoritos de muchos. En esta ocasión, te proponemos una versión diferente, agregando espárragos frescos, que le darán un toque especial y exquisito.
Ingredientes
- 150g de espárragos frescos
- 400g de pasta de tu preferencia
- 200g de bacon en lonchas
- 4 huevos
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
Preparación
- Comenzamos por los espárragos: lavamos y cortamos las puntas en trozos pequeños y los tallos en rodajas. Los ponemos en un recipiente Varoma y reservamos.
- Cocemos la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reservamos una taza del agua de cocción de la pasta.
- Mientras tanto, ponemos el bacon en el vaso de nuestra Thermomix y programamos a temperatura Varoma, velocidad cuchara, durante 4 minutos.
- Añadimos el ajo picado y programamos durante 30 segundos, velocidad 9.
- Agregamos los espárragos que teníamos reservados en el Varoma y programamos 4 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Añadimos los huevos, el queso parmesano y un poco de sal y pimienta al gusto y mezclamos durante 10 segundos, velocidad 5.
- Por último, añadimos la pasta y un poco del agua de cocción reservada y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 5-6 hasta conseguir la consistencia deseada.
- Para servir, coloca la pasta en platos individuales y agrega un poco de queso parmesano rallado por encima.
¡Y ya está! Ya tienes lista tu deliciosa versión de pasta a la Carbonara con Espárragos. Combina muy bien con un vino blanco fresco y una ensalada verde. ¡Buen provecho!
