Panteras rosas caseras

Venga, pues vamos a hacer estos deliciosos bizcochitos:

1. Cuajamos los seis huevos y los echamos dentro del vaso de la Thermomix. También la mantequilla, que tiene que estar a temperatura ambiente. Añadimos los dos tipos de azúcar y programamos el robot de la siguiente forma: a temperatura de 37 grados, velocidad 3 durante 3 minutos.

2. Cuando pasen estos 3 minutos, ahora vamos a hacer lo mismo pero sin temperatura, a velocidad 3 durante otros 3 minutos.

3. Ahora también echamos la harina de repostería al vaso con la mezcla. Programamos: sin temperatura, a velocidad 3 durante 3 segundos.

4. Esta mezcla nos la vamos a llevar a una bandeja de horno para que se cocine: hay que repartirla bien por la bandeja de horno para que quede un bizcocho fino que luego enrollaremos. La vertemos sobre un papel de horno y ponemos este a una temperatura de 200 grados durante 10 minutos.

5. Dejamos enfriar la masa un poco y cuando podamos ya tocarla, la enrollamos. Así, la llevamos a la nevera donde tendrá que estar 30 minutos para coger la forma.

6. Mientras tanto vamos a hacer el relleno de la pantera rosa: en el vaso de la Thermomix ponemos la nata líquida para montar, que esté fría. Vamos a montarla, así que programamos sin temperatura, a velocidad 3 durante el tiempo que veamos a ojo, y es que es muy notorio cuando la nata se monta. Cuando esté ya empezando a montarse, le ponemos el azúcar y la vainilla líquida.

7. Es el momento de rellenar el bizcocho enrollado. Nosotros lo que hacemos es cortarlo en cachitos que serán las futuras panteras rosas, y rellenarlo con una cuchara de forma manual. También se puede hacer con una manga pastelera.

8. Vamos a preparar la cobertura: simplemente hay que fundir el chocolate blanco con el colorante rojo. En la Thermomix lo programamos a una temperatura de 37 grados, velocidad 3 durante 2 minutos. Cuando haya enfriado un poco lo ponemos en un bowl y vamos metiendo nuestros bizcochitos rellenos en este chocolate fundido. Después de esto, lo tendremos que llevar de nuevo a la nevera para que la cobertura se endurezca.

¡Y ya está! Tenemos las panteras rosas caseras. No sabéis lo ricas que están, para nosotros todavía más que las originales.

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