¡Bienvenidos a la deliciosa receta de Pan de Espelta con Thermomix! Si eres amante de los panes caseros y estás buscando una alternativa más saludable, el pan de espelta es perfecto para ti.

La espelta es un antiguo grano que ha ganado popularidad debido a sus numerosos beneficios para la salud. Con Thermomix, hacer tu propio pan de espelta es rápido y sencillo.

En esta receta, te guiaré paso a paso para obtener un pan esponjoso y lleno de sabor, ideal para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con un pan casero de espelta irresistiblemente delicioso!

Como hacer Pan de espelta

  • Tiempo de preparado: 2H
  • Tiempo de cocinado: 45M
  • Tiempo total: 2H 45M

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de espelta
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 40 g de levadura fresca
  • 50 g de aceite
  • 250 g de agua templada
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 pizca de sal

Preparación

Una vez que hayamos añadido todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, programaremos la máquina a 2 minutos, velocidad espiga y con el vaso cerrado. De esta forma, lograremos una masa suave y elástica.

Después de obtener la masa, la transferimos a un molde previamente engrasado o cubierto con papel de hornear. Es importante asegurarnos de que el molde tenga suficiente espacio para que el pan pueda expandirse mientras crece. Cubrimos el molde con un paño limpio o papel film y dejamos que la masa repose en un lugar cálido.

La Thermomix nos ofrece una gran ventaja, ya que cuenta con una función de fermentación. Colocamos el molde con la masa dentro del horno apagado y activamos la función de fermentación a una temperatura de 25-35 grados. Esta temperatura óptima permitirá que la masa crezca cómodamente.

El tiempo de reposo puede variar dependiendo de la temperatura ambiente y la cantidad de levadura utilizada. En condiciones normales, la masa puede llegar a duplicar su tamaño en aproximadamente 45-60 minutos. La pantalla de la Thermomix nos mostrará el tiempo transcurrido y nos mantendrá informados sobre el proceso.

Una vez que la masa ha doblado su volumen y se ve esponjosa, es hora de hornear nuestro pan de espelta. Preparamos el horno precalentándolo a 200 grados Celsius.

Sacamos el molde de la Thermomix y lo colocamos en la rejilla central del horno. Horneamos durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear suavemente en la base.

Una vez que el pan esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en una rejilla antes de cortarlo en rebanadas. La Thermomix nos ha facilitado enormemente el proceso de preparación de este pan saludable y delicioso.

¡Disfruta de tu pan de espelta casero, recién hecho con la ayuda de la Thermomix! El resultado será un pan esponjoso y lleno de sabor, perfecto para acompañar tus comidas o disfrutarlo solo.