Filetes de LOMO en SALSA
Receta Thermomix de Filetes de Lomo en Salsa: Un Plato Fácil, Rápido y Sabroso
A veces no hace falta complicarse para preparar un plato delicioso. Con la ayuda de nuestra fiel Thermomix, podemos conseguir que un simple filete de lomo se convierta en un festín digno de un banquete. La receta de hoy es perfecta para esos días en los que necesitamos algo delicioso pero no tenemos mucho tiempo para cocinar. Hablamos de Filetes de Lomo en Salsa, una receta fácil y rápida, pero llena de sabor.
El lomo de cerdo, tan jugoso y tierno, es acompañado de una salsa suave que combina perfectamente con la carne. Si le añadimos una manzana, conseguimos darle un toque dulce que contrasta maravillosamente con la profundidad del caldo y el vino blanco. Este plato se puede hacer en menos de 30 minutos, ¡y todos quedarán impresionados con lo sabroso que está!
- Esta receta te llevará hacerla: 25 minutos
- Tiempo de Preparacion: 5 minutos
- Tiempo de coccion: 20 minutos
Filetes de Lomo en Salsa
¿Por qué elegir esta receta?
Esta receta no solo es rápida y fácil, sino que también es muy versátil. Los filetes de lomo de cerdo son una carne económica y accesible, pero que cuando se cocina correctamente, se vuelve tierna y deliciosa. El toque dulce de la manzana, combinado con el vino blanco y el caldo, hace que la salsa sea el componente estrella del plato. Además, en menos de 30 minutos tendrás un plato increíblemente sabroso que te hará quedar como un chef experto, ¡y todo gracias a tu Thermomix! Este plato es ideal para una comida familiar, una cena entre amigos o incluso para sorprender a alguien en una ocasión especial. Ya sea un día entre semana o el fin de semana, los Filetes de Lomo en Salsa son una opción perfecta para cualquier momento.
Ingredientes de la thermoreceta
- Lomo en filetes - Medio Kilo
- Vinagre - 3 cucharadas
- Azucar - 50 gramos
- Maicena - 50 gramos
- Salsa de soja - 50 gramos
- Jerez seco - 2 cucharadas
- Tomate frito - 50 gramos
- Agua - 150 mililitros
- Zumo de naranja - Una cucharada
- Manzana reineta - 1
Como hacer esta Receta Thermomix
1. Preparamos los ingredientes y organizamos nuestra Thermomix:
Lo primero es lo más fácil: ¡preparar los ingredientes! Para ello, coloca los filetes de lomo en el recipiente Varoma de la Thermomix, asegurándote de que queden distribuidos de forma que se cocinen de manera uniforme. La manzana es el ingrediente secreto de este plato, que aporta un sabor dulce y suave a la salsa. Pela la manzana y córtala en trozos pequeños, y luego agrégala al Varoma junto con los filetes de lomo. Si has decidido usar cebolla, pícala finamente y agrégala también.
2. Comenzamos la cocción de la carne:
En el vaso de la Thermomix, vamos a añadir los líquidos que van a dar sabor a nuestra salsa. Agrega el vino blanco, el caldo de carne, la cucharada de aceite de oliva, y salpica con sal y pimienta al gusto. Si usas cebolla, añádela también en este paso. El aceite de oliva no solo aporta sabor, sino que ayuda a que la salsa quede suave y bien ligada. Ahora, cierra bien la tapa de la Thermomix, coloca el Varoma con los filetes de lomo y programa: 17 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4 1/2. Durante este tiempo, la carne se cocerá al vapor, manteniéndose jugosa y tierna. A la vez, los aromas de la manzana, la cebolla (si decides usarla) y el vino blanco se irán integrando en la salsa, dando como resultado una mezcla increíblemente sabrosa.
3. Finalizando la cocción y preparando el plato:
Cuando el tiempo haya pasado, retira el Varoma con los filetes de lomo y colócalos en una bandeja. Verás que la carne está perfectamente cocida y jugosa, gracias al vapor que la ha cocinado de manera uniforme. No te olvides de la manzana, que habrá soltado su sabor dulce durante la cocción. Ahora, con la salsa que ha quedado en el vaso de la Thermomix, solo tendrás que verterla sobre los filetes de lomo. ¡Aquí es donde la magia sucede! La salsa tendrá una textura suave, ligeramente espesa gracias al caldo y el aceite de oliva, con un toque de acidez del vino y un sabor profundo que acompaña a la perfección al lomo.
4. Presentación y toque final:
Para darle un toque de frescura y color a tu plato, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima. Además, si lo deseas, puedes acompañar este delicioso plato con un poco de arroz blanco, puré de patatas, o unas verduras salteadas, que quedarán fenomenal con la salsa.
Consejos para un Lomo en Salsa Perfecto:
- ¿No tienes caldo casero? No te preocupes, puedes usar caldo de carne en cubos o líquido que encuentres en el supermercado. Si deseas una opción más ligera, puedes optar por caldo de pollo o incluso caldo de verduras.
- El vino: Escoge un vino blanco que te guste beber, ya que el sabor del vino se va a notar en la salsa. No hace falta que sea un vino de alta gama, pero sí que sea de buena calidad.
- Para más sabor: Si te gustan los platos con un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de mostaza o un chorro de salsa de soja a la salsa mientras se cocina. Esto le dará un sabor umami que complementará muy bien el lomo.
Conclusión:
La receta de Filetes de Lomo en Salsa en Thermomix es perfecta para aquellos que buscan una comida deliciosa sin complicarse demasiado. Los ingredientes son simples, pero la combinación de sabores logra un plato espectacular. Con la ayuda de nuestra Thermomix, la preparación es rápida y el resultado es impresionante. Así que la próxima vez que necesites algo fácil y delicioso, no dudes en preparar esta receta. ¡Todos quedarán encantados con el sabor y la presentación!
