Dulce de Leche con Mascarpone

Para hacer este sabroso postre de Dulce de Galletas con Mascarpone colocamos la mariposa en la Thermomix y echamos el queso junto con la leche condensada, la ralladura del limon, el zumo y una cucharada de vainilla. Programamos durante 10 segundos a Velocidad 3 y 1/2.

Luego retiramos la mariposa y terminamos con la espatula haciendo movimientos envolventes. Sacamos y reservamos en un bol

A continuación, echamos en el vaso de nuestra Thermomix la leche junto con media cucharadita de vainilla y calentamos durante 2 minutos a 70º de Temperatura y Velocidad 2. Reseravamos en un bol.

Vertimos la crema en un plato llano y remojamos las galletas y ponemos una capa y extendemos crema y vamos haciendo asi hasta terminar con galletas Cubrimos la superficie y los laterales con el resto de mascarpone.

Ya solo nos queda espolvorear el cacao en polvo a nuestro gusto y metemos en el congelador hasta durante 4 horas al menos, aunque mejor si lo dejas toda la noche.

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