bizcocho de yogurt thermomix
El Bizcocho de limón es el bizcocho estrella en casa. Nos encantan todos los tipos de bizcochos que hacemos, pero cuando son así de esponjosos como este bizcocho es imposible resistirse.
Cuando lo miras, es un bizcocho lo suficientemente grande como para mantenernos ocupados por lo menos dos días comiendo!!. Es como tenerlo en el mostrador y poco a poco, una porción tras otra, cortándolo, desaparece.
Este bizcocho es uno de mis favoritos y no puede faltar en ninguna fiesta de cumpleaños que se precie. No necesitas mucho: ingredientes que tenemos siempre en casa y un buen molde para darle la forma que mas nos guste.
En primer lugar vamos a hacer el azucar glass echando 6 cucharadas de azucar y programando durante medio minuto a Velocidad progresiva 5-7-10.
Reservamos. Sin lavar el vaso de la Thermomix, echamos el azucar junto con los huevos y los limones troceados.
Programamos durante 3 minutos a 37º de Temperatura y Velocidad 4. Luego añadimos el aceite y el yogurt y mezclamos sin tiempo a Velocidad 3 hasta que esté todo bien mezclado.
Luego echamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal y volvemos a mezclar durante 10 segundos a Velocidad 4.
Dejamos el horno precalentar a 180º de Temperatura y mientras vertimos el bizcocho en un molde para horno untado con mantequilla para que no se pegue.
Dejamos hacer en el horno durante unos 30 minutos. Sabremos que esta hecho cuando pinchemos con un palillo de dientes y salga seco.
Dejamos templar a temperatura ambiente durante 10 minutos y espolvoreamos por encima con el azucar glass que tenemos reservado.
Tu de que manera prefieres presentar tus bizcochos. Te gustan mas los modes de forma rectangular o redonda:
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