CROQUETAS Caseras
Croquetas Caseras: Un clásico que nunca pasa de moda 🧈✨
Hay algo mágico en una croqueta casera, ¿verdad? Ese crujido al primer bocado que da paso a un interior cremoso, lleno de sabor y amor en cada detalle. Son el alma de cualquier reunión familiar, la estrella de las tapas y, por supuesto, el salvavidas de las cenas improvisadas. 😋💫
Hoy te traigo la receta definitiva para hacer croquetas caseras con la ayuda de tu Thermomix, porque, si bien el resultado parece obra de un chef profesional, el proceso es tan sencillo que te sorprenderá. ¿Listo para transformar ingredientes básicos en un manjar que hará que todos quieran repetir? 🤩🍴
Así que ponte el delantal, afina tus habilidades y disfruta del arte de la cocina. Con esta receta paso a paso, dominarás el mundo de las croquetas y te convertirás en el héroe culinario de tu hogar. 🥇🧑🍳
- Esta receta te llevará hacerla: 1 hora y 10 minutos
- Tiempo de Preparacion: 25minutos
- Tiempo de coccion: 45minutos
Croquetas Caseras
Valores Nutricionales 🌟🍽️
| Nutriente | Por porción (100 g) |
|---|---|
| 🔥 Calorías | 250 kcal |
| 🥚 Proteínas | 7 g |
| 🍞 Carbohidratos | 25 g |
| 🧈 Grasas | 14 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Huevos duros - 2
- Jamon serrano - 150 gramos
- Cebolla - 25 gramos
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Margarina - 100 gramos
- Harina - 200 gramos
- Leche - Medio litro
- Nuez moscada - 50 gramos
- Pimienta - Al gusto
- Sal - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
1. Pica los ingredientes 🔪✨
- Si los ingredientes son blandos, como la cebolla, programa la Thermomix durante 6 segundos a velocidad 3. Si son más consistentes, como el jamón serrano, usa 5 golpes de turbo. Retira del vaso y reserva. 🥓✨
2. Sofríe la base 🧅🍳
- Añade al vaso la margarina, el aceite y la cebolla. Programa 3 minutos, a velocidad 3 y temperatura Varoma. Esto asegurará un sofrito perfecto para la base de las croquetas. 🧈✨
3. Incorpora la harina 🌾✨
- Añade la harina y programa 1 minuto a 100°C y velocidad 2. Esto ayudará a eliminar el sabor crudo de la harina y a crear una roux perfecta. 🌟✨
4. Añade el líquido y cocina 🥛✨
- Agrega la leche poco a poco, junto con una pizca de sal, y mezcla durante 12 segundos a velocidad 6. A continuación, incorpora el jamón picado y cocina 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4. Deja reposar unos minutos sin retirar del vaso. 🕒✨
5. Verifica el punto 🥣✨
- Comprueba la sazón y ajusta si es necesario. Agrega los huevos picados y mezcla suavemente con la espátula para integrar bien los ingredientes. 🌟✨
6. Forma y enfría ❄️✨
- Vierte la bechamel en una manga pastelera o extiende sobre una bandeja humedecida. Deja enfriar por completo antes de formar las croquetas. 🍴✨
7. Reboza y fríe 🍳✨
- Da forma a las croquetas, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. ¡Listo para disfrutar! 🥳✨
Consejos Profesionales 🌟👩🍳
- Consistencia perfecta: Si la masa parece demasiado líquida, cocina un par de minutos más para espesarla.
- Toques creativos: Prueba variaciones con queso, espinacas o incluso setas para sorprender a todos. 🧀🍄
- Congela para el futuro: Forma las croquetas, congélalas antes de freír y tendrás un salvavidas para cenas rápidas. ❄️✨
- Aceite limpio: Usa aceite nuevo o filtrado para evitar sabores no deseados en las croquetas. 🛢️✨
