TARTA de FRESA
Tarta de Fresas: Un Postre que Encanta a Primera Vista
Pocas cosas pueden competir con el encanto de una Tarta de Fresas casera. Su combinación de bizcocho esponjoso, crema suave y el dulzor natural de las fresas hace que sea una de esas recetas que conquistan tanto por su sabor como por su apariencia. Este postre es ideal para celebraciones especiales o simplemente para deleitarte en una tarde tranquila.
Con la ayuda de la Thermomix, preparar esta tarta será un proceso sencillo y placentero. Desde la base hasta el relleno, cada paso está diseñado para garantizar un resultado delicioso y digno de una pastelería. ¿Estás listo para ponerte manos a la obra? ¡Vamos a por ello!
- Esta receta te llevará hacerla: 35 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 25 minutos
Tarta de Fresa
Una Tarta que Conquista el Corazón
Con esta Tarta de Fresas, no solo estás preparando un postre delicioso, sino también una obra de arte culinaria que encantará a tus invitados. Desde su esponjoso bizcocho hasta el cremoso relleno, cada bocado es un deleite.
¡Anímate a prepararla y comparte la magia de este postre con tus seres queridos! 🍓✨
Valores Nutricionales (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Grasas | 14 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Proteínas | 5 g |
| Azúcares | 25 g |
| Fibra | 2 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Para el Bizcocho:
- Harina - 60 gramos
- Huevos - 2
- Azucar - 60 gramos
- Sal - Al gusto
- Para la Tarta:
- Gelatina - 8 hojas
- Nata fria de Montar - Medio kilo
- Fresas - Medio kilo
- Azucar - 220 gramos
- Zumo de Limon - 1/2
- Yogurt Natural - 1
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación Paso a Paso
1. Prepara el bizcocho:
- Precalienta el horno a 190 ºC.
- Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y añade el azúcar y los huevos. Programa 5 minutos a 37 ºC, velocidad 3.5.
- Vuelve a programar otros 5 minutos a velocidad 3.5, pero esta vez sin temperatura.
- Añade la harina tamizada y una pizca de sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 1.5. Termina de integrar la mezcla con movimientos envolventes usando la espátula.
- Vierte la mezcla en un molde redondo forrado con papel de horno y hornea durante 15 minutos a 180 ºC.
- Retira del horno, deja templar y reserva.
2. Prepara el relleno de fresas:
- Monta la nata fría en el vaso limpio, usando la mariposa, a velocidad 3, sin tiempo. Reserva en el frigorífico.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.
- En el vaso de la Thermomix, añade las fresas troceadas, el azúcar y el zumo de limón. Tritura durante 5 segundos a velocidad 4 y luego cocina durante 10 minutos a 100 ºC, velocidad 3.
- Escurre las hojas de gelatina e incorpóralas al vaso. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4. Deja que la mezcla enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez fría, añade el yogur y la nata montada. Integra todo con movimientos envolventes usando la espátula.
3. Monta la tarta:
- Coloca el bizcocho como base en un molde desmontable.
- Vierte la mezcla de fresas sobre el bizcocho, nivelando la superficie.
- Deja enfriar en el frigorífico durante toda la noche o en el congelador durante al menos 3 horas.
Consejos Profesionales para un Resultado Perfecto
- Bizcocho uniforme: Usa un molde desmontable para facilitar el montaje y el desmolde de la tarta.
- Fresas frescas: Elige fresas maduras y de buena calidad para un sabor más intenso y natural.
- Decoración extra: Antes de servir, decora con fresas frescas, hojas de menta o una ligera capa de mermelada de fresas para un acabado brillante.
- Versión rápida: Si tienes prisa, utiliza una base de bizcocho comprada y enfoca tu atención en el relleno.
- Conservación: Esta tarta puede mantenerse en el frigorífico durante 2-3 días, manteniendo su frescura.
