La crema fría vegana de melón y manzana es una receta deliciosa y refrescante para los días calurosos de verano. Además, es muy fácil de preparar con la ayuda de la Thermomix.

Esta crema es ideal para aquellos que siguen una dieta vegana, ya que no contiene ningún producto de origen animal. A continuación, te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta receta en la Thermomix y disfrutar de una comida deliciosa y saludable.

  • Tiempo de cocinado: 2 minutos
  • Tiempo total: 2 minutos

Ingredientes

  • 2 tiras finas de piel de limón
  • 3 hojas de menta fresca
  • 500 g de pulpa de melón sin piel y sin pepitas
  • 75 g de manzana verde sin piel y sin pepitas
  • 75 g de caldo de verduras
  • 15 g de nata de coco
  • Sal y pimienta blanca al gusto

Preparación

  1. Comenzamos preparando nuestros ingredientes. Lavamos y secamos bien las tiras de limón y las hojas de menta. Pelamos y cortamos el melón, eliminando las pepitas y la piel.
  2. Hacemos lo mismo con la manzana verde. Agregamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.Salpimentamos y trituramos durante 1 minuto a velocidad 10.
  3. Ahora es el momento de añadir la nata de coco y de batir suavemente durante 20 segundos a velocidad 3. Obtenemos una mezcla homogénea y suave a la vista.
  4. Retiramos la mezcla de nuestro vaso y la reservamos en la nevera para que se enfríe un poco. Podemos servirla tanto fría como caliente, según nuestras preferencias.
  5. Para decorar, podemos agregar algunas hojas de menta fresca en la superficie de nuestra sopa de melón y manzana. ¡Listo para disfrutar!