COCIDO
Cocido Tradicional en Thermomix: Un Clásico Reconfortante con un Toque Moderno
El cocido es sinónimo de tradición, de esos almuerzos que llenan la casa de aromas familiares y evocan recuerdos cálidos. Con esta receta adaptada a la Thermomix, disfrutarás de un cocido delicioso y práctico, sin renunciar a su esencia clásica. La combinación de garbanzos, verduras frescas y un caldo lleno de sabor lo convierte en una opción perfecta para reunir a la familia en torno a la mesa.
Lo mejor de este plato es su versatilidad: además de ser un cocido completo, puedes guardar un poco de caldo para preparar una sopa de fideos y así disfrutar de dos comidas en una. ¿Te animas a prepararlo? ¡Descubre cómo hacerlo de manera sencilla y rápida!
- Esta receta te llevará hacerla: 50 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 40 minutos
Cocido en Thermomix
Un Clásico que Nunca Falla
El cocido en Thermomix es una versión práctica y deliciosa del tradicional plato que todos amamos. Perfecto para los días fríos o para disfrutar de una comida completa y reconfortante, este cocido te permitirá aprovechar al máximo tu tiempo sin perder la esencia de la receta de siempre. ¡Prepáralo y sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y tradición! 🥘✨
Ingredientes de la thermoreceta
- Garbanzos crudos - Un puñado
- Garbanzos cocidos - 1 bote
- Patata Mediana troceada - 1
- Zanahorias troceadas - 2
- Puerro - 1
- Nabo - 1
- Pechuga de Pollo - 1
- Huesos de cocido - 2
- Tocino - 1 trozo
- Falda de Ternera - 1 trozo
- Pastilla de Avecrem - 1
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación Paso a Paso 👩🍳
1. Preparar los garbanzos:
- Coloca los garbanzos crudos en el vaso de la Thermomix.
- Dale varios toques de turbo hasta que queden bien triturados y resérvalos.
2. Cocinar los ingredientes principales:
- Coloca el cestillo dentro del vaso y añade las verduras (zanahoria, patata, apio, puerro y cebolla) junto con las proteínas (pollo, morcillo y panceta).
- Cubre con agua hasta alcanzar el nivel máximo permitido por la Thermomix.
- Programa 30 minutos, 90ºC, velocidad 1 para que los ingredientes se cocinen y suelten todo su sabor.
3. Añadir los garbanzos:
- Retira el cestillo con cuidado y coloca la mariposa en las cuchillas.
- Vuelve a colocar el caldo obtenido en el vaso y añade los garbanzos cocidos (en bote).
- Programa 10 minutos, 90ºC, velocidad 1 para integrar los sabores.
4. Servir y disfrutar:
- Coloca las verduras, las carnes y los garbanzos en una fuente grande y sírvelos junto con el caldo.
- Si lo deseas, aparta parte del caldo para preparar una sopa de fideos más adelante.
Consejos Profesionales 🌟
- Caldo más sabroso: Para intensificar el sabor, puedes añadir una hoja de laurel o unos granos de pimienta al agua de cocción.
- Garbanzos más suaves: Si utilizas garbanzos secos en lugar de cocidos, déjalos en remojo durante 12 horas antes de usarlos.
- Versatilidad: Acompaña este cocido con una guarnición de arroz blanco o una salsa de tomate casera para darle un toque extra.
- Preparación previa: Puedes preparar el cocido con antelación y calentarlo al momento de servir; de hecho, los sabores se intensificarán con el reposo.
