Carrilleras bourguignon
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Las carrilleras bourguignon son un plato de origen francés que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y melosa. En esta receta hecha con Thermomix, lograremos un resultado excepcional en poco tiempo y sin mucho esfuerzo. No te pierdas esta deliciosa propuesta culinaria para sorprender a tu familia y amigos.
-Para las cebollitas y los champiñones
-Para el resto de la receta
Comenzamos derritiendo la mantequilla en la Thermomix durante 1 minuto, 100º, velocidad cuchara.
A continuación, añadimos las cebollas francesas peladas y los champiñones limpios y los doramos durante 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Sin lavar el vaso, ponemos el aceite de oliva y la panceta ahumada cortada en dados. La doramos durante 5 minutos, 120º, velocidad cuchara.
Bajamos los trocitos hacia las cuchillas y programamos 10 minutos, 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.