CARAMELO en POLVO
Caramelo en Polvo: El Toque Dulce Perfecto para tus Postres
¿Buscas un ingrediente secreto que eleve tus postres al siguiente nivel? El caramelo en polvo es la solución ideal. Su textura ligera y su sabor profundo lo convierten en un acompañamiento perfecto para helados, flanes, tartas o incluso bebidas calientes. Además, prepararlo en casa con ayuda de tu Thermomix es tan fácil como divertido.
¿Te imaginas el crujir delicado de un caramelo pulverizado o una versión más atrevida con frutos secos tostados? En esta receta, no solo aprenderás a hacerlo, sino también cómo conservarlo para que siempre esté listo para usar en cualquier creación dulce que te inspire. ¡Descubre cómo hacerlo y prepárate para sorprender!
- Esta receta te llevará hacerla: 20 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 10 minutos
Caramelo en Polvo
Valores Nutricionales por Porción (Aproximados)
| Nutriente | Cantidad (1 cda) |
|---|---|
| Energía | 20 kcal |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 0 g |
| Azúcares | 5 g |
| Proteínas | 0 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Frutos Secos - 100 gramos
- Azucar - 300 gramos
Como hacer esta Receta Thermomix
Preparación Paso a Paso 👩🍳
1. Hacer el caramelo:
- Coloca el azúcar en una sartén de doble fondo. Calienta a fuego lento, removiendo ocasionalmente con una espátula de silicona hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado intenso.
- Si deseas hacer la variante con frutos secos, añade los almendras o nueces al caramelo derretido y mezcla rápidamente para que se cubran bien.
2. Extender y enfriar:
- Vierte el caramelo caliente sobre una bandeja resistente al calor o papel de hornear. Extiéndelo en una capa fina y deja que se enfríe completamente hasta que se endurezca.
3. Triturar el caramelo:
- Rompe el caramelo sólido en trozos pequeños y colócalos en el vaso de la Thermomix.
- Tritura usando golpes de turbo hasta que el caramelo quede completamente pulverizado. Detente ocasionalmente para comprobar la textura y asegurarte de que no queden grumos.
4. Conservar:
- Guarda el caramelo en polvo en bolsas herméticas o frascos de vidrio bien cerrados. Esto evitará que absorba humedad y se endurezca.
Variante con Frutos Secos 🌰🍬
Si optaste por añadir frutos secos, el proceso es exactamente igual. Tritura el caramelo con los frutos secos caramelizados en la Thermomix hasta obtener un polvo fino. Este toque adicional de sabor y textura es perfecto para decorar helados, mousses o pasteles.
