El caldo de verduras y pollo es una receta básica en la cocina, ya sea para consumirlo solo o como base para preparar otros platillos. En la Thermomix, se puede preparar de manera rápida y sencilla, obteniendo un caldo delicioso y nutritivo en pocos minutos.
En esta receta, aprenderemos a hacer un caldo fácil y rápido sin necesidad de utilizar muchos ingredientes, perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para sus comidas.
- Tiempo de preparado: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 35 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
- 1200 g de agua
- 300 g de pechuga de pollo
- 60 g de zanahoria
- 60 g de judías verdes
- 40 g de apio
- 60 g de puerro
- 60 g de calabacín
- 3 setas shiitake deshidratadas
- 60 g de calabaza
- 1 cucharada rasa (tamaño postre) de sal
- 4 granos de pimienta negra
- 1/2 cucharada (tamaño postre) de cúrcuma (opcional)
Preparación
- Comenzamos pelando y lavando las zanahorias. Después, despuntamos las judías verdes y las lavamos. Para continuar, lavamos el calabacín, el puerro y el apio. Por último, pelamos la calabaza y cortamos todas las verduras en trozos grandes.
- Colocamos las verduras en el vaso de la licuadora y programamos durante 3 segundos, velocidad 5. A continuación, bajamos los trocitos con una espátula.
- Añadimos el pollo troceado y el agua al vaso de la licuadora.
- Salpimentamos y, si deseamos, añadimos también la cúrcuma.
- Programamos la licuadora durante 35 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
- Una vez que ha transcurrido el tiempo, retiramos las verduras y el pollo del vaso de la licuadora y filtramos el caldo resultante para que quede listo para su uso.