Name: Bizcocho de chocolate y plátano
Prep time: 60 min
Cuisine: Española
Ingredients: 150 g Harina; 30 g Cacao amargo en polvo; 1 pizca Sal; 16 g Levadura; 2 Huevos; 90 g Azúcar; 100 g Aceite de girasol; 215 g (2 grandes) Plátanos maduros (pelados); 50 g Leche; 1 cucharadita Café soluble; 25 g Chocolate 70% (en trozos); 2 cucharadas Azúcar blanquilla; 2-3 gotas Agua o zumo de limón; 25 g Frutos secos (picados)

Bizcocho de Chocolate y Plátano: Una Combinación Clásica que Nunca Falla

¿Quién puede resistirse al aroma de un bizcocho recién horneado? Y si combina el intenso sabor del chocolate con la dulzura natural del plátano, el resultado es simplemente irresistible. Este bizcocho de chocolate y plátano es perfecto para cualquier momento del día: desde un desayuno energético hasta una merienda en buena compañía.

Lo mejor de esta receta es su equilibrio entre lo sencillo y lo delicioso. Gracias a la Thermomix, preparar este bizcocho será rápido y sencillo, con un resultado esponjoso, húmedo y lleno de sabor. Además, sus ingredientes básicos lo convierten en una opción ideal para aprovechar esos plátanos maduros que ya tienes en casa.

¿Estás listo para llenar tu cocina con el dulce aroma del chocolate y disfrutar de un postre casero que conquistará a todos? Vamos con la receta.

Información de la Receta

Dificultad🟡 MediaPreparación1 hCantidad8 porcionesTipo de receta🍫 Postre, Casero y Versátil

Tabla Nutricional (por porción aproximada)

220 kcalCalorías10 gGrasas30 gCarbohidratos4 gProteínas18 gAzúcares2 gFibra

Ingredientes

Para la masa del bizcocho:

Ingrediente	Cantidad
Harina	150 g
Cacao amargo en polvo	30 g
Sal	1 pizca
Levadura	16 g
Huevos	2
Azúcar	90 g
Aceite de girasol	100 g
Plátanos maduros (pelados)	215 g (2 grandes)
Leche	50 g
Café soluble	1 cucharadita
Chocolate 70% (en trozos)	25 g

Para la superficie:

Ingrediente	Cantidad
Azúcar blanquilla	2 cucharadas
Agua o zumo de limón	2-3 gotas
Frutos secos (picados)	25 g

Preparación Paso a Paso

Mezcla los ingredientes secos:

Coloca la harina, el cacao, la sal y la levadura en el vaso de la Thermomix.
Programa 10 segundos a velocidad 5. Retira la mezcla y resérvala.

Prepara la base de la masa:

Coloca la mariposa en la Thermomix.
Añade los huevos y el azúcar. Programa 3 minutos a velocidad 3 hasta obtener una mezcla esponjosa.

Integra los líquidos:

Con la Thermomix en velocidad 3, añade el aceite de girasol poco a poco por el bocal.

Agrega los plátanos:

Aplasta los plátanos con un tenedor.
Incorpóralos al vaso junto con la leche y el café soluble. Programa 15 segundos a velocidad 3.

Finaliza la masa:

Retira la mariposa y añade la mezcla de harina reservada.
Programa 6 segundos a velocidad 4.
Añade los trozos de chocolate y mezcla suavemente con una espátula.

Prepara el molde:

Engrasa un molde de plum cake y vierte la masa en él.
Alisa la superficie con una espátula.

Decora la superficie:

Mezcla el azúcar, las gotas de agua o zumo, y los frutos secos picados.
Distribuye esta mezcla sobre la masa del bizcocho.

Hornea:

Precalienta el horno a 180 °C.
Hornea durante 50-60 minutos.
- Consejo: Pasados 45 minutos, cubre el bizcocho con papel de aluminio para evitar que se dore en exceso.

Sirve y disfruta:

Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
Sirve a temperatura ambiente o ligeramente tibio.

Consejos Profesionales

Plátanos bien maduros: Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce y aromático será el bizcocho.
Chocolate de calidad: Opta por chocolate con un alto porcentaje de cacao para un sabor más intenso.
Controla la cocción: Usa un palillo para comprobar si el bizcocho está listo; si sale limpio, está en su punto.
Personaliza la superficie: Puedes cambiar los frutos secos por chispas de chocolate o coco rallado según tu gusto.

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