BOLLICAOS caseros
¡Bienvenid@s a una receta más de nuestro blog!
Hoy os traemos una de las recetas que más os gustan: la bollería casera. Es muy tentador ir a la tienda a comprar bollos industriales, que están muy ricos, sobre todo cuando tenemos niños. Pero con unos pocos ingredientes y la ayuda de nuestra Thermomix podemos hacer una versión casera mucho más sana.
Hoy os traemos…¡Bollycaos caseros! Estos deliciosos bollitos que son la merienda favorita de nuestros peques, y también de los adultos. Sin más dilación… Vamos a contaros cómo hacerlos.
- Esta receta te llevará hacerla: 25 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 15minutos
Bollicaos caseros de chocolate
🔢 Valores Nutricionales (por bollycao)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🔥 Calorías | 220 kcal |
| 🧈 Grasas | 8 g |
| 🍬 Carbohidratos | 30 g |
| 🍳 Proteínas | 4 g |
| 🌾 Fibra | 1 g |
Ingredientes de la thermoreceta
- Nutella o Nocilla - 400 gramos
- Leche - 110 mililitros
- Harina de repostería - 250 gramos
- Levadura fresca - 12 gramos
- Huevos - 2
- Azúcar blanquilla - 50 gramos
- Aceite de oliva - 30 mililitros
- Sal - Una pizca
Como hacer esta Receta Thermomix
📖 Preparación Paso a Paso
1. Prepara la masa
- Activa la levadura: En el vaso de la Thermomix, vierte la leche tibia y desmenuza la levadura fresca. Programa 3 minutos, a 37ºC y velocidad 3.
- Integra los ingredientes básicos: Añade la harina, un huevo, el azúcar, el aceite y la pizca de sal. Programa 3 minutos en velocidad espiga.
- Deja reposar la masa: Retira la mezcla del vaso, colócala en un bol y cúbrela con papel film. Déjala reposar durante al menos 2 horas, hasta que doble su tamaño.
2. Forma los bollycaos
- Amasa y divide: Una vez que la masa haya crecido, amásala ligeramente sobre una superficie enharinada. Divide en 12 porciones iguales.
- Rellena y da forma: Estira cada porción con un rodillo y coloca una cucharada generosa de Nutella en el centro. Dobla la masa sobre sí misma para cubrir el relleno y da forma alargada con las manos.
3. Segunda fermentación
- Coloca en la bandeja: Dispón los bollycaos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Déjalos bien separados para evitar que se peguen al crecer.
- Cubre y deja reposar: Tapa los bollos con un paño limpio y déjalos reposar durante otra hora.
4. Hornea
- Precalienta el horno: Pon el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Pinta y hornea: Pinta los bollycaos con el huevo batido restante para darles un acabado dorado. Hornea durante 12 minutos, vigilando para que no se quemen.
5. Disfruta
- Deja enfriar: Sácalos del horno y deja que se enfríen unos minutos sobre una rejilla.
- Sirve: ¡Listos para disfrutar! Perfectos con un vaso de leche fría o un café caliente.
👩🍳 Consejos Profesionales
- Relleno creativo: Si quieres innovar, prueba rellenar algunos bollycaos con mermelada, dulce de leche o crema pastelera.
- Congelación: Puedes congelar los bollycaos una vez horneados. Solo necesitas calentarlos unos segundos en el microondas para que estén como recién hechos.
- Versión más saludable: Sustituye parte de la harina por harina integral y utiliza crema de cacao sin azúcar.
