Arroz con Leche y Pasas para Navidad: El Postre Que Une Familias
Si hay un postre que trae recuerdos entrañables y une generaciones, ese es el arroz con leche. Su cremosidad, el dulzor equilibrado y ese aroma a canela y cítricos lo convierten en un clásico infalible. Pero en esta versión, le damos un giro especial para las fiestas: pasas que aportan un toque navideño y un contraste delicioso. Y lo mejor de todo, con la Thermomix, la preparación será un juego de niños. Prepárate para sorprender a tus invitados con este manjar que sabe a hogar y tradición. 🕯️🎄
En estas fechas, mientras las luces titilan y el ambiente se llena de villancicos, no hay nada como un postre casero para cerrar con broche de oro una buena comida. Este arroz con leche es ideal porque puedes prepararlo con antelación, dejarlo enfriar y disfrutarlo mientras compartes anécdotas y risas con tus seres queridos. La Thermomix se encargará del trabajo duro, tú solo tendrás que disfrutar del proceso.
¿Estás listo para llenar tu cocina de un aroma irresistible? Sigue esta receta paso a paso y convierte un clásico en un plato estrella. ¡Vamos allá!
📋 Información de la Receta
| Características | Detalles |
|---|---|
| 💪 Dificultad | Media |
| ⏰ Tiempo de preparación | Más de 40 minutos |
| 🍚 Raciones | 4-6 porciones |
| 🥄 Tipo de receta | Postre tradicional |
| 🕯️ Especialidad | Navideña, vegetariana |
🌟 Tabla Nutricional (por ración aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🍚 Calorías | 230 kcal |
| 🍭 Azúcares | 12 g |
| 🧈 Grasas | 6 g |
| 💪 Proteínas | 5 g |
| 🍞 Carbohidratos | 35 g |
🛒 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| 🥛 Leche entera | 750 g |
| 🍚 Arroz redondo | 100 g |
| 🍋 Piel de 1 limón | (sin la parte blanca) |
| 🌿 Ramita de canela | 1 |
| 🍬 Azúcar de caña | 80 g |
| 🍇 Pasas | 20 g |
🍽️ Preparación
Paso 1: Aromatiza la leche
- Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix para evitar que el arroz se pegue o suba.
- Añade la leche, el arroz, la piel del limón y la ramita de canela.
- Programa la Thermomix: 30 minutos, 90°C, velocidad 1. Mientras tanto, aprovecha para preparar tus vasitos o una fuente grande para servir.
Paso 2: Dale el toque dulce
- Una vez transcurrido el tiempo, retira con cuidado la piel del limón y la ramita de canela. Puedes usar un tenedor para evitar quemarte.
- Agrega el azúcar de caña y las pasas. Mezcla programando: 10 minutos, 90°C, velocidad 1.
Paso 3: Sirve y decora
- Vierte el arroz con leche aún caliente en vasitos individuales o en una fuente grande.
- Cubre los recipientes con papel film para que no se forme una capa seca en la superficie.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera. Antes de servir, espolvorea un poco de canela en polvo para realzar su aroma y darle un acabado elegante. 🌟
🎉 Consejos Profesionales
- Textura perfecta: Si prefieres un arroz con leche más cremoso, añade un chorrito extra de leche fría antes de servir y remueve.
- Alternativas saludables: Sustituye el azúcar por edulcorante o utiliza leche vegetal para hacerlo más ligero.
- Presentación premium: Decora con un toque de piel de naranja confitada o un par de pasas hidratadas en licor para un toque gourmet.
- Anticipa: Este postre mejora con el tiempo. Prepáralo un día antes y déjalo reposar en la nevera.
🎄 ¿Por qué elegir este postre para Navidad?
Es fácil de preparar, ligero tras una comida copiosa y está cargado de sabores tradicionales que combinan perfectamente con la temporada. Además, puedes personalizarlo a tu gusto: desde añadir un chorrito de leche condensada para un extra de dulzura hasta sustituir las pasas por trocitos de dátiles o nueces.
