Risotto de Algas
- Tiempo de Preparacion :15 minutos
- Tiempo de coccion :35 minutos
- Esta receta te llevará hacerla : 50 minutos
Ingredientes
- Algas deshidratadas - 250 gramos
- Arroz - 180 gramos
- Cebolla frita - 160 gramos
- Ajo - 2 dientes
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Zumo de naranja - 1 cucharada
- Agua - 1 vaso
- Pastilla de caldo - 1
- Queso - 1 porcion
- Pimienta - Al gusto
- Sal - Al gusto
Preparacion
Para realizar esta sabrosa receta thermomix de Risotto de Algasvamos a empezar por colocar las algas en un recipiente lleno de agua y de sal durante 15 minutos. Luego sacamos las algas y las colocamos en una cazuela dejandolas hervir durante otros 15 minutos.
Colocamos la porcion de queso en del vaso de nuestra thermomix y rallamos durante 7 segundos a velocidad 5. Añadimos el ajo y picamos a velocidad 6 durante 5 segundos.
A continuación, añadimos los demás ingredientes: tomate, mantequilla, cebolla y aceite y programamos a temperatura varoma y velocidad cuchara durante unos 9 minutos.
Por último, vamos a añadir el arroz, el zumo, la pastilla de caldo, el vaso de agua, una poco de pimienta y sal al gusto y programamos la thermomix durante un cuarto de hora a una temperatura de 100º y velocidad cuchara.
Ya solo nos queda colcoar el arroz en la fuente que hallamos elegido para servir y espolvoreamos por encima el queso rallado mezclandolo todo.