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Arroces Pescados y Mariscos

Arroz con Rape

1 marzo, 2023 201
Arroz con Rape Thermomix
  • Esta receta te llevará hacerla: 45 minutos
  • Tiempo de Preparacion: 10 minutos
  • Tiempo de coccion: 35 minutos
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Arroz con Rape Thermomix

Por RecetasThermomix.net 1 marzo, 2023

Ingredientes de la thermoreceta

  • Arroz Redondo - 360 gramos
  • Rape limpio (cola) - 300 gramos
  • Gambas Peladas - 200 gramos
  • Cebolla - 100 gramos
  • Ajo - 3 dientes
  • Salsa de Tomate - 100 gramos
  • Vino Blanco - 75 ml
  • Cafe Pimenton - 1 cucharada
  • Cal de Pescado - 750 ml
  • Aceite de Oliva - 60 ml
  • Sal - Al gusto
  • Pimienta - Al gusto

Como hacer esta Receta Thermomix

Cortamos el rape en dados y lo salpimentamos. Lo colamos en el fondo del Varoma junto con las gambas peladas. Reservamos. Picamos los ajos y la cebolla y programamos durante 7 segundos a Velocidad 4.

Bajamos los restos de las cuchillas ayudándonos con la espatula. Incorporamos el aceite de oliva y sofreimos durante 8 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad Cuchara.

Añadimos el vino blanco, el pimenton y la salsa de tomate y programamos durante 5 minutos a 100º de Temperatura y Velocidad Cuchara. Dejamos el cubilete quitado para ayudar a que el alcohol se evapore.

Vertemos el caldo de pescado y programamos 6 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad Cuchara. Añadimos el arroz y colocamos el Varoma en su posición. Programamos: 14 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda y Velocidad 1.

Volcamos en una fuente plana incorporando el arroz con el rape y mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos y a disfrutar de la comida!!

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