Arroz con Rape
- Esta receta te llevará hacerla: 45 minutos
- Tiempo de Preparacion: 10 minutos
- Tiempo de coccion: 35 minutos
Arroz con Rape Thermomix
Ingredientes de la thermoreceta
- Arroz Redondo - 360 gramos
- Rape limpio (cola) - 300 gramos
- Gambas Peladas - 200 gramos
- Cebolla - 100 gramos
- Ajo - 3 dientes
- Salsa de Tomate - 100 gramos
- Vino Blanco - 75 ml
- Cafe Pimenton - 1 cucharada
- Cal de Pescado - 750 ml
- Aceite de Oliva - 60 ml
- Sal - Al gusto
- Pimienta - Al gusto
Como hacer esta Receta Thermomix
Cortamos el rape en dados y lo salpimentamos. Lo colamos en el fondo del Varoma junto con las gambas peladas. Reservamos. Picamos los ajos y la cebolla y programamos durante 7 segundos a Velocidad 4.
Bajamos los restos de las cuchillas ayudándonos con la espatula. Incorporamos el aceite de oliva y sofreimos durante 8 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad Cuchara.
Añadimos el vino blanco, el pimenton y la salsa de tomate y programamos durante 5 minutos a 100º de Temperatura y Velocidad Cuchara. Dejamos el cubilete quitado para ayudar a que el alcohol se evapore.
Vertemos el caldo de pescado y programamos 6 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad Cuchara. Añadimos el arroz y colocamos el Varoma en su posición. Programamos: 14 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda y Velocidad 1.
Volcamos en una fuente plana incorporando el arroz con el rape y mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos y a disfrutar de la comida!!
